最近开始复工了，各个菜市场以及超市都开始热闹起来了。宅在家里的这段时间，小伙伴们有没有长膘啊？天天吃了就睡睡醒就吃，大概没有什么运动量吧？听同事讲这段时间胖了10斤，这不马上快要到露肉的季节了，长膘这件事对于一直崇尚以瘦为美的她来说，一定得找方法瘦下来。吃肥肉更容易长胖，所以她选择了去菜市场里买，回来烧着吃。鱼的脂肪含量低，所以就不用担心长胖的问题。关于这新鲜鱼的挑选，我给出了这些建议。
1、看水箱内水的颜色是否浑浊。
由于疫情持续了近2个月了，鱼贩没有可能会没有及时换水和清洗水箱，极有可能会影响鱼的健康。水质清澈并且流动更换的水箱里的鱼，一般都会比较鲜活。相反水箱里水藻多，水箱里面呈现深绿色或者绿色的，小编就不推荐大家买了。
2、冰柜里的冷冻鱼，注意看下鱼眼睛和鱼鳃。
很多人都喜欢吃小黄鱼、带鱼等这些冷冻鱼，不是说这些鱼买不到的新鲜的，而是渔民在捕捞上来之后像带鱼都死了，虽然死了但是依然是可以食用的，渔民们用冷箱收藏起来，转运到各大超市售卖。而腐败鱼眼球是塌陷或者干瘪的，鱼鳃的颜色也会变成褐色或者灰白色。像这样的，就不推荐食用了。
3、腌制过、鱼肉过于红或者过于白的不要吃。
疫情这么久，想要鱼肉保持新鲜，让鱼肉过于红或者过于白，也是不良商贩们使用了软色剂的功劳。大家都知道水产品里尤其是海鲜产品都含有一定的亚硝酸盐。在自然环境下，其中的蛋白质容易对身体有害的物质，给身体造成致命的风险。
4、现杀活鱼先放一放再吃。
并不是所有的活鱼都是新鲜的能吃的。因为鱼肉会有一个排酸的过程。买回家之后再晾1-2个小时才会鲜美。像草鱼、鲢鱼买回来建议立刻冷藏起来。像大型鱼冷藏时间建议2小时以上。
鱼最鲜美的吃法就是蒸着吃。既能保证鱼肉新鲜而且只要少量的食用油足够了。对于疫情期间长膘的小伙伴，我也推荐清蒸。好了大家有什么好的有关鱼的做法，欢迎给我留言哦。
