原标题:伏天记得喝这款糖水,清凉解暑做法简单,越喝越想喝
【伏天记得喝这款糖水,清凉解暑做法简单,越喝越想喝】
伏天不要老是喝冷饮,容易损伤脾胃,消化不良。伏天应该以清补为主,多喝热茶或者热糖水,热热的茶水或者糖水进入体内之后,通过发汗,能降低体表温度1-2度,达到清热降暑的功效。
说到糖水,不得不提粤菜中的糖水,广州人都非常擅长煮糖水,糖水的种类也非常多,其中有一款糖水算是传统名点,老祖宗留下来的好东西,是中国民间经常喝的清凉糖水。
这款糖水就是:绿豆海带糖水。
起初听到这个名字的我表示无法理解,绿豆和海带八竿子打不到一起的两种食材,怎么能放在一起煮呢?海带这种海产品自带一股腥味,煮出来的糖水能好喝吗?
俗话说:没有实践就没有发言权。我抱着怀疑的态度尝试了一次,没想到非常好喝啊,一点没有海带的腥味,只有海带的清香和绿豆的豆香味,混合在一起的味道太奇妙啦。
我煮的绿豆海带糖水属于懒人版本了,材料简单做法更简单,绿豆不需要提前浸泡,直接下锅煮就好了,具体做法我们往下看看吧!
【配料】
绿豆 / 海带 / 黄冰糖 / 清水
【步骤】
1、绿豆用清水冲洗干净,捞出沥干水备用。
2、海带提前用水泡发,切成小条备用。如果你不喜欢吃长条的可以切小一点,我用的是干海带,所以需要提前泡发,如果你买的是新鲜的就不需要泡发了。
3、养生壶加入适量清水煮开,煮开后倒入洗干净的绿豆继续煮15分钟。养生壶用起来比较方便,我可以放到房间任何一个可以插电的地方,比如阳台。
4、15分钟之后绿豆有些微微开花了,但还不够,需要继续煮。
5、将海带加入养生壶中一起煮。
6、加入一块黄冰糖一起煮,我不喜欢太甜的糖水,所以放的黄冰糖少一些,如果你喜欢喝甜一点的,可以多放一些冰糖哦。
建议煮糖水都用冰糖,不要用白砂糖,冰糖润肺,喝了对身体好。
7、黄冰糖和海带都加入之后,启动“燕窝”程序再炖40分钟。时不时要看一下,免得绿豆煮烂了溢出来。
煮好的糖水装入碗中趁热喝,甘甜味美特别好喝,一点喝不出海带的腥味哦,太棒啦!
绿豆解渴利尿,解暑除烦,和海带搭配起来,对高血压和小儿痱子迷你,单纯性甲状腺肿都有好处。
但绿豆性含量,脾胃虚寒的人不能多喝哦,如果实在想喝,喝一小碗就够了。
【小贴士】
1、绿豆要煮至软烂,豆子出沙更好。
2、煮糖水的时候要注意查看,绿豆出沙后容易溢出来。
3、如果你用锅煮糖水,要记得及时加水,不要糊锅了。
好了,今天的绿豆海带糖水就分享到这里啦。
大家夏天的时候喜欢喝哪些糖水呢?可以在文章下方给我留言,我也可以参照大家的菜谱做一做,期待大家的留言。
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