天热，这菜不炒不炖，蒸一蒸即可上桌，还低脂开胃，让你越吃越瘦。茄子，一年四季都可以见到的它的身影，最常见的做法不是炒着吃就是油炸，虽然好吃，但吃起来还是未免有些油腻腻的，也不适合减肥期间食用。所以这次给大家介绍个更为低脂的凉拌茄子的做法吧，食用起来开胃又软嫩入味，是夏季不可缺少的一道凉拌菜呢。做法也很快手，把食材拌一拌就可以完成了呢，是不是很简单呢？亲们也可以试试看哦，个人觉得这道凉拌茄子比大鱼大肉还要美味呀。
茄子呢，虽然常见，但营养还是蛮不错的，像是夏季食用的话，可以起到清热解暑的作用呢。还含有维生素E，可以防止衰老和出血，能够延缓衰老呢。再有就是这个制作过程中只需注意这一点就好了，把茄子拌完以后可以放入冰箱冷藏一会儿，这样吃起来更为清爽可口呀。茄子新吃法，比肉还好吃，多吃不长肉，上桌后大人孩子抢着吃。
食材：
紫皮茄子1根，大蒜3瓣，香菜2根，小米椒1个
调料：
生抽1勺，蚝油少许，细砂糖少许，白胡椒粉少许，鸡粉少许，芝麻油少许
做法：
1、把紫皮茄子洗净沥干多余的水分，然后切成方块备用。
2、把茄子块放入锅中蒸熟了关火放凉备好。
3、小米椒碎、生抽、蚝油、细砂糖、白胡椒粉、鸡粉、芝麻油混合成酱汁。
4、把蒸好的茄子撕成条状，加入香菜碎、大蒜碎、酱汁混合，顺着一个方向用筷子搅拌均匀即可完成了。这道凉拌茄子最适合这个炎热的夏季食用了呢，是一道不可错过的凉拌菜呢。#茄子#开胃#越吃越瘦收藏
做法：
1、把紫皮茄子洗净沥干多余的水分，然后切成方块备用。
2、把茄子块放入锅中蒸熟了关火放凉备好。
3、小米椒碎、生抽、蚝油、细砂糖、白胡椒粉、鸡粉、芝麻油混合成酱汁。
4、把蒸好的茄子撕成条状，加入香菜碎、大蒜碎、酱汁混合，顺着一个方向用筷子搅拌均匀即可完成了。这道凉拌茄子最适合这个炎热的夏季食用了呢，是一道不可错过的凉拌菜呢。
