降霜已过，标志着马上进入冬季了，天气变得更加寒冷，朋友们应注意防寒保暖，必要时还应适当多添一件衣物。在饮食上已经不能无节制地大吃特吃了，少吃冰冷、寒凉、辛辣、煎炸等食物，建议可以适当地吃一下三种食材，它们都是地下种出的宝贝食材，很多人笑称它们是“地下三宝”呢，并且营养价值特别高，千万不能错过。
第一种：芋头
芋头，是一种常见的食材，在我们这里，我们称它为香芋。其实在秋冬季节里，吃芋头是有根据的，因为香芋是一种秋天里成熟的食材，挖出后可以放置一段时间。以前生活水平并没有现在那么高，而芋头作为一种含淀粉量极高的食材，并且消化率高达98%以上，可以让人们在秋冬特别寒冷的时候充饥保暖，因此也就有了秋冬要吃芋头的说法了。
芋头口感比较粉糯，营养价值极高，富含蛋白质、钙、铁、钠等营养物质，还有一种特别的物质叫做黏液蛋白，容易被人体所吸收，能在秋冬这样的季节对人体发挥积极作用。
芋头可以做的美食可多了，例如芋头焖鸭、芋头蒸鸡、芋头糕、红烧芋头、拔丝芋头等等，最简单的做法就是直接蒸熟后，蘸着白糖吃，是小时候经常吃的做法，粉糯与甜美相结合，像极了爱情充满了滋润。
第二种：山药
山药，很多人并不喜欢它，其实就是害怕接触到它的外皮后，容易使人出现瘙痒，其实只需要一点白醋就可以止痒了，再就是可以戴上一次性手套呀。那为什么霜降可以多吃山药呢？天气变凉后，山药含有的淀粉会转化成糖分，因此吃起来是很鲜美、脆嫩的。
山药富含蛋白质、粗纤维、淀粉、糖分，还有比较多的矿物质以及16种人体所需的氨基酸。在现代科学早已发现，山药具有非常高的食用价值，常吃山药对我们有非常多的好处，除寒益脾气。
山药肉质很细嫩，可以做的美食数不胜数，比如山药小米粥、山药炒木耳、山药莲子虫草汤以及山药紫薯糖水等等，营养可谓十分丰富，做法还相当简单的，大家不妨在霜降后多食用山药。
第三种：花生
“但凡有两粒花生米，也不会醉成这样”，这是一句网络用语，开玩笑说形容喝酒的时候要吃一点花生米，才不会容易醉。其实花生还真有这样的作用，因为花生是一种高蛋白、高脂肪的食物，可以在胃部停留一段时间，能延缓酒精吸收的作用。在寒冷的天气里，我们的胃部需要格外的照顾，此时可以吃花生，提供胃部所需营养。
别看花生个头小小的，其实含有的营养可多了，其中蛋白质非常丰富、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E以及多种矿物质，还有人体所需的8种人体所需的氨基酸。特别值得一提的是，花生含有一般杂粮少有的胆碱和卵磷脂，是人体不可缺少的物质。
在寒冷的天气，来一碗热腾腾的花生莲藕汤，喝完暖呼呼的，营养也丰富得很。花生比较好的吃法，是采取煮熟后食用，再就是用它煮汤析出营养物质，而炸花生就尽量不吃了，脂肪太多了，不适合霜降后的饮食规则哦。
好了，降霜后，注意防寒保暖，建议适当吃这“地下三宝”，营养高莫错过。感谢大家的阅读，这里是荣耀美食，关于美食，荣耀分享。您的每一个留言和点赞，都是对我创作的支持与鼓励！#10月吃什么# #美食测评团#
