下班回家的路上，突然就感觉冷了很多，瑟瑟发抖。回家了立马来一锅热乎乎的板栗炖鸡，从开始准备到上桌开始吃，只花了40分钟。炖鸡的间隙炒了青菜，熬了白粥，再热两个馒头，就是一顿美美的家常晚餐。天冷了，幸福就是这样一锅热乎乎的板栗炖鸡，软糯好吃，板栗吸收了鸡肉的想问，比肉还好吃。
板栗是秋天里大自然的恩赐，清香美味，营养丰富，它虽然属于坚果类，但油脂很少。新鲜的板栗含有丰富维生素、矿物质和不饱和脂肪酸，淀粉含量也较高。秋天多吃板栗能调理肠胃，有养胃补脾的功效。可以入菜，也可以直接蒸熟了吃，都很好吃。
今天这一锅板栗鸡用了三个鸡腿，加上板栗炖了一大盆，一家人围坐一起，品尝家常美食，这就是最平凡的幸福。板栗鸡超级简单，我用了压力锅，时间上快了很多，晚上下班回家也能很快吃上饭。做法也超级简单，新手也能复制的家常美味。
【板栗炖鸡】
食材：鸡小腿3个，板栗300克，大葱1段，姜3克，香菜1棵，盐适量，花生油10毫升，五香粉1小勺，老抽5毫升。
做法：
1、食材。这种小小的板栗超好吃，清甜软糯。
2、鸡腿清洗干净，切成块。大葱切段，姜切片，香菜也切段。
3、板栗去皮待用。先去掉外壳，然后热水浸泡几分钟，轻轻一揭外面那层皮就掉了，很轻松。
4、锅里放油，烧热后放入葱姜片炒出香味，再放入鸡块翻炒。
5、加入生抽、老抽、五香粉翻炒，再加入适量水，能没过鸡块，再倒入板栗选择压力炖20分钟。
6、炖好了，打开锅盖收一下汁，别收太干，留一点拌饭特别香，撒香菜末出锅就可以开吃了。
1、用压力锅可以快一点，如果用炒锅多炖15分钟。
2、秋天的板栗清甜美味，可以别错过。
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