中餐礼仪 方桌如何安排座位 三、中餐宴会规格2113(一)、中5261餐宴会的席位排列1、中餐宴会的4102桌次排列决定餐桌高低次序的原则1653是:主桌排定之后,其余桌次的高低以离主桌的远近而定,近者为高,远者为低;平行者以右桌为高,左桌为低。在正式的宴会厅内安排桌次时,主要有以下几条规矩:以右为上:即各桌横向并列时,以面对宴会厅正门时为准,右侧的餐桌高于左桌的餐桌。以远为上:即各桌纵向排列时,以距离宴会厅正门的远近为准,距其愈远,餐桌的桌次越高。居中为上:即各桌围绕在一起时,居于正中内的那张餐桌应为主桌。临台为上:即宴会厅内若有专用的讲台时,应当背靠讲台的餐桌为主桌。若宴会厅内没有专用讲台,有时也可以背临主要画幅的那张餐桌为主台。常见的排列方法参见图:图中圆圈里的序号就是桌次的高低序号。2、中餐宴会的位次排列宴请时,每张餐桌上的具体位次也有主次尊卑的分别。排列位次的基本方法有四条,它们往往会同时发挥作用。方法一,主人在主桌面对正门之位就坐。所谓“面门为主”:是指在每一张餐桌上,以面对宴会厅正门的正中那个座位为主位,通常应请主人在此就座。若宴会厅无正门,则一般以面对主屏风的正中的那个座位为主位。方法二,多桌宴请时,。应遵守的几项用西餐时位次排列的规则,随着我们国家经济的高速发展,对外交往日益频繁,日益国际化,中国人吃西餐已经不是什么新鲜事了,可是,在西餐用餐时,位次的排列与。宴请中桌次与座位的礼仪 在中餐宴请活动中,往往采用圆桌布置菜肴、酒水。排列圆桌的尊卑次序,有两种情况。第一种情况,是由两桌组成的小型宴请。这种情况,又可以分为两桌横排和两桌竖排的形式。当两桌横排时,桌次是以左为尊,以右为卑。这里所说的右和左,是由面对正门的位置来确定的。当两桌竖排时,桌次讲究以远为上,以近为下。这里所讲的远近,是以距离正门的远近而言。第二种情况,是由三桌或三桌以上的桌数所组成的宴请。在安排多桌宴请的桌次时,除了要注意“面门定位”、“以右为尊”、“以远为上”等规则外,还应兼顾其他各桌距离主桌的远近。通常,距离主桌越近,桌次越高;距离主桌越远、桌次越低。在安排桌次时,所用餐桌的大小、形状要基本一致。除主桌可以略大外,其他餐桌都不要过大或过小。为了确保在宴请时赴宴者及时、准确地找到自己所在的桌次,可以在请柬上注明对方所在的桌次、在宴会厅入口悬挂宴会桌次排列示意图、安排引位员引导来宾按桌就坐,或者在每张餐桌上摆放桌次牌.位次排列宴请时,每张餐桌上的具体位次也有主次尊卑的分别。排列位次的基本方法有四条,它们往往会同时发挥作用。方法一,是主人大都应面对正门而坐,并在主桌就坐。方法二,是举行多桌。西餐座次安排的原则是什么 1、女士2113优先:女主人坐主位,5261男主人坐第二主位2、恭敬主宾:男女主宾分别紧靠4102女主人和1653男主人,以便主人照顾。3、以右为尊:男主宾坐于女主人右侧,女主宾坐于男主人右侧4、距离定位:距主位越近,地位越高5、面门为上:面对门口高于背对门口6、交叉排列:男女应当交叉排列,生人与熟人也应当交叉排列。扩展资料:西餐的餐具摆放:1、摆在中央的称为摆饰盘或称展示盘Show Plate,餐巾置于装饰盘的上面或左侧。2、盘子右边旁摆刀、汤匙,左边摆叉子。可依用餐顺序、前菜、汤、料理、鱼料理、肉料理、视你所需而由外侧至内使用。3、玻璃杯摆右上角,最大的是装水用的高脚杯,次大的是红葡萄酒所用的,而稍细长的玻璃杯是白葡萄酒所用,视情况也会摆上更细长香槟或雪莉酒所用的玻璃杯。参考资料来源:-西餐礼仪参考资料来源:-西餐
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