莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“白菜蒸腊肠”的做法。昨天给大家推荐了一道煎豇豆卷的美味，很多人后台留言，表示很喜欢这道菜。这可能是大家平时吃的比较多的是炒菜和凉拌菜，用煎、煮、烤、蒸等烹饪手法做的菜大家不是经常吃，所以对煎菜倍感兴趣。今天我们这里又下起了小雨，天气温度降低，所以不能吃凉菜，炒菜又吃得比较多。而且今天家里还来了一位客人，外甥女中午下班后要来我家吃饭，就做一道蒸菜给她吃吃吧！家里有剩下的小白菜，还有一根腊肠，就用这两道食材给家人做一道“白菜蒸腊肠”的美味，简单好做，美味又有营养，随手一蒸，就是一道下饭的美味佳肴。
没有想到，这道简单的白菜蒸腊肠，外甥女非常喜欢吃。看着她爱吃，我们做大人的不由自主的停了筷子，让外甥女一人多吃一些，外甥女也是个刚刚大学毕业的大学生，也毫不含糊，津津有味的将一盘菜完了。吃完后告诉我说，这道蒸菜真不错，比炒的要好吃，口感清淡，一点也不油腻，而且还有汤汁，新鲜爽口，下饭忒美味。临走时告诉我，明天是大暑，要是还下雨，继续吃这道菜。我问为什么，她说大暑节气下雨，整个夏天就不是很热，说明今年夏季雨水足。如果明日艳阳高照，说明今年暑期特别热，常吃这道菜对肠胃消化作用特别好。我觉得她说的很有道理，便打算明天大暑节气再给家人做一盘这道白菜蒸腊肠吃，好让全家人的肠胃能在酷暑之时，得到更多的养护。
明天就是大暑了，高温天气来临，会让人感觉燥热，情绪会变得烦躁，身体也容易中暑。这时吃凉菜或者蒸菜很适合，白菜除烦解渴，清热解毒，通利肠胃，养胃生津，蒸菜爽口开胃，提升孩子食欲，天用这腊肠蒸白菜，虽然简单但味道很不错的，鲜嫩可口，制作简便，口感清爽，蒸菜可以锁住菜本身的营养，防止营养流失，特别省事。明日大暑，要吃这道无油蒸菜，清热消暑又营养，精神饱满过夏天！大暑天，我家就吃这菜，不加一滴油，简单蒸蒸就上桌，入味又下饭。白菜和腊肠搭配一起做蒸菜挺绝配的，两种蔬菜的味道融合在一起，感到味道特别棒。现在我把这道“白菜蒸腊肠”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【白菜蒸腊肠】
食材：小白菜1个、腊肠半根、香葱1根、盐少许。
做法：
1、小白菜1个或者用娃娃菜口感更好，腊肠半根，香葱1根准备好。
2、白菜切成两半，再改刀切成细长条，再浸泡清洗一下，沥干水分。
3、切好的白菜摆入深点的盘子里，撒上少许盐，蒸出来更入味。
4、我用的五香味的腊肠，切成片，薄厚片都行。
5、蒸锅提前把水烧开，白菜上面放上切成片的腊肠，放入蒸锅，盖上锅盖。
6、改小火蒸20分钟，腊肠中肉汁渗入到白菜中，不需要加其它调味料了。
7、白菜的清甜和腊肠的肉香混合一起，美味极了，每次做一盘，上桌就光盘，再也不愁家人没食欲了。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
