传统的韭菜盒子都是放油锅里炸，
大量的油脂摄入实在是不健康，
大夏天也会觉得腻。
采用电饼铛，不油炸更健康，
既能保持韭菜盒子的香酥，
又不会摄入太多的油脂，
吃起来更是好吃不腻。
面粉 200克
水 110克
猪肉 150克
韭菜 200克
黑木耳 10克
葱 1颗
姜 5克
调料：
耗油 1勺
生抽 10毫升
五香粉 1勺
盐 1克
芝麻油 5毫升
花生油 10毫升
制作方法
LEARN TO COOK DELICIOUS
1.面粉和水混合，先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，用湿润的纱布盖起来防止表面变干，醒发半个小时 ；
2.葱姜切碎，加入到猪肉馅里，黑木耳提前泡发，切碎后也加入到猪肉馅里面。再加入所有的调料，搅拌均匀；
3 .韭菜洗净，切成碎末，加入到刚才搅拌好的肉馅里，拌匀，馅就做好了 ；
4.醒发好的面团，搓成长条，切成大小合适的面剂子，比饺子略大一些就行 ；
5.切好的面剂子，用小擀面杖擀成边缘薄的面皮，尽量薄一点，但也不要太薄，避免包进去馅就破了 ；
6.取一个面皮，包入适量调好的馅，对折起来，再捏出花边，花边不仅是好看，而且会让边缘更紧固，不会因为没捏紧而漏馅；
7.电饼铛刷少许油，放入包好的盒子，韭菜盒子上面也刷一层薄油；
8.电饼铛盖上盖子，选择馅饼程序，就不用管了，所以电饼铛实在是很方便呢 ；
9.时间到，打开盖子，表面金黄的韭菜盒子就烙好了，一个也没破。
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