大家都知道山楂有健胃消食的作用，却没有几个人能把个山楂果直接的吃下去，实在是太酸了，其实关于山楂的衍生食品也很多，比如山楂片，山楂卷，山楂糕，等等，好吃也是好吃的，但是总是觉着里面可能添加了太多的添加剂，吃起来也不那么放心。
这个季节正是山楂大量成熟的季节，街上的山楂雪球又卖了起来，一个个被白色的糖霜包裹着的红色山楂，太诱人了，酸甜可口，外脆里糯，招惹的人口水直流。我们这15元一斤，价格也不便宜呀。
我去市场看了一下，一斤山楂果子两元一斤，看来还是自己做起来便宜。买了一斤的山楂，回家滚山楂雪球糖了。
先把山楂淘洗干净，去蒂后晾干备用，我每次做的时候都会用厨房用纸挨个给它们擦拭干表面的水份，这样后面挂糖的时候就挂的均匀了。
需要的食材很简单，除过山楂果以外就只需要白糖和水了，它们之间有个比例必须掌握，那就是2:1:1，假如果子是200克的话，水和白糖分别需要100克即可。
先来熬糖，我是500克的果子，按比例准备了250克的糖和相同量的水，把水倒入锅内烧开，再把白糖倒进去，小火翻炒，直到锅内糖色微黄，就得打起精神了，下一步，糖马上会全锅冒大泡泡的，冒大泡的时候马上关火。
关火后立即倒入山楂，再撒上一小撮黑芝麻。趁热不停的搅拌，让糖汁均匀的粘满山楂，随着温度慢慢降低，搅动也越来越费劲了，但是别停，马上山楂上的白色糖霜就出来了，直到完全凉下来以后，一个个圆鼓鼓的山楂雪球就做好了，白里透红，诱人极了。
拿一个尝尝，嗯就是外面15一斤的那个味道。键盘上码字的时候又流口水了，好想马上又吃上一颗。
很简单的一个开胃小零食，喜欢的就试试吧，不用担心会失败，最坏的结果就是做成冰糖葫芦了，那也不错呀。
我是“有故事的美食”，喜欢我就点点关注。下期见
