今天介绍三道味美下饭的家常美食料理给大家，这三道料理分别是麻婆豆腐、虾仁炒玉米、清香盐水鸡。今天的料理无论是作为家庭午餐、晚餐食用，还是作为招待亲朋好友的菜式，都是非常适合的，接下来就一起看看如何制作吧！
1、麻婆豆腐
食材：豆腐1块、猪肉末2两、蒜末1小匙、姜末1小匙、葱花适量、豆瓣酱1大匙、花椒粉1/4小匙、米酒1大匙、酱油1大匙、水1杯、糖1小匙、淀粉适量
1.锅烧热后放2大匙油，爆香蒜末，姜末和葱白，放入猪肉末炒至猪肉末变白
2.放入豆瓣酱，炒至颜色鲜红，倒入酱油、米酒、水、放入豆腐盖上锅盖小火焖3分钟
3.淋上淀粉水勾芡，撒上葱花、花椒粉拌一下即可盛盘
麻婆豆腐
2、虾仁炒玉米
食材：玉米粒罐头1罐、小虾仁适量、沙茶酱2匙、葱2支、米酒1匙、糖1匙、水淀粉2匙
1.玉米粒罐头打开倒出玉米粒，小虾仁洗净沥干水，葱切成葱花备用
2.起油锅，放入虾仁下去炒，放米酒去腥，再放入玉米粒、沙茶酱、糖炒均匀，放入适量水焖煮1分钟
3.放入少许水淀粉进行勾芡，再撒上葱花就完成了
虾仁炒玉米
3、清香盐水鸡
食材：鸡腿2个、米酒50克、八角5粒、香叶3片、白胡椒粒5克、盐40克、香油少许
1.首先把鸡腿洗净，鸡腿背面沿着骨头切一刀方便入味
2.除香油以外的所有材料都放入锅中，加水刚好淹过鸡腿即可
3.水煮滚后小火约煮20分钟，煮熟后把鸡腿捞出浸泡一下冰水
4.鸡腿切块摆盘然后淋上香油和煮鸡腿的汤汁即可
清香盐水鸡
