有些糖尿病患者会有疑问，医生要求控制血脂，那么我就不能吃鸡蛋了？
在体检中发现胆固醇和甘油三酯相对较高，每天吃一个鸡蛋不会产生影响？高血压患者不能吃鸡蛋，否则会导致动脉粥样硬化和长斑块，是这样吗？
对于大多数心脑血管疾病患者来说，都很担心吃鸡蛋，那么到底吃鸡蛋有多少关系呢？
很多人都担心吃鸡蛋，主要是因为鸡蛋中胆固醇含量高，也是为了控制身体的胆固醇水平。
一天吃一个鸡蛋，胆固醇会升高吗？你不能吃高脂血症吗？很多人都错了。
而且很多人不敢吃鸡蛋，主要是因为他们不了解人体胆固醇的来源，我们体内有两种胆固醇来源。
1.人体自我合成
这是人体中最重要的胆固醇来源，它占我们日常需求的80%，主要是通过肝脏合成。
一方面，它分解原来的胆固醇并繁殖代谢产物；另一方面，它是由从食物中摄取的各种营养素合成的。
如果这种合成的功能不正常，那么胆固醇的总和就会超过标准，这是体内胆固醇增加的主要原因。
2.从食物中摄取
主要指动物大脑、动物蛋黄、动物内脏和其他含有胆固醇的食物，人体从这些食物中吸收的胆固醇只占人体日常需要的20%。
当我们吃超过这个比例的食物时，吸收速率就会降低，以确保我们不会吸收过多的胆固醇，这也是我们身体的一种保护机制。
研究表明，鸡蛋中含有约250毫克胆固醇，而我们的胆固醇水平在进食后大约上升0.35mmol/L。因此，鸡蛋对我们体内的胆固醇几乎没有影响。
相反，鸡蛋可以为我们提供更全面的营养，更有利于合理的饮食。然而，重要的是要注意，鸡蛋并不意味着你吃得越多越好。
从我们每天对各种营养素的需求来看，每天吃一个鸡蛋是最合适的，早餐吃一个煮鸡蛋是最好的办法。
一般说来，鸡蛋不是高血压、糖尿病、心脑血管疾病的禁食食品，也不是高脂血症患者高脂血症的病因。
