黄曲霉素是黄曲霉菌的一种代谢产物，这种物质早被世卫组织列为一类致癌物，是一种剧毒物质。
一旦出现黄曲霉素中毒，患者会出现腹胀、呕吐现象，随后会出现黄疸、肝脾肿大以及腹腔积液的情况，严重时会使内脏出血引起死亡。
如果长时间摄入黄曲霉素，一旦达到一定程度，就会导致患上肝癌、胃癌等各类癌症。
黄曲霉素对人体的健康以及生命有着非常重大的危害，所以说，一定要避免接触到黄曲霉素。那么，在家庭中有哪些地方会产生黄曲霉素呢？带大家深入了解一下。
家庭中哪些地方会滋生黄曲霉素？
一、竹筷
大多数家庭所用的筷子都是竹筷，这些竹筷很容易滋生黄曲霉素。
这些竹筷在使用过程中，因为受到潮湿，以及有一些食物的残留，所以很容易出现一些黑点以及霉斑，这些黑点或霉斑就是黄曲霉素。
而一旦使用这样的筷子吃饭，那么就很容易使黄曲霉素进入体内，从而对身体造成非常大的危害。
二、粮食类
在现实生活中，一般引起黄曲霉毒素中毒的原因，都是因为食用了含有大量黄曲霉毒素的食物。
比如玉米类、大豆类、坚果类以及大米类，这些食物很容易滋生出黄曲霉素。如果这些食物长出一些霉斑的话，那么就表示已经滋生出黄曲霉素了，继续食用的话，一旦引起中毒，严重时会直接导致患者死亡。
三、菜板
很多家庭中所用到的菜板都是一些木质的，这些木制的切菜板，很容易滋生出大量的黄曲霉素。如果发现切菜板出现黑点或者是霉斑的时候，一定不要继续使用。
这些霉斑就是黄曲霉素，如果继续用来切菜的话，黄曲霉素会随着食物进入人的体内，对人体健康造成较大危害。
四、冰箱
冰箱是很多家庭用来储存食物的一类工具，但是，如果在使用时没有做好冰箱的卫生处理工作，那么，就很容易滋生出较多的细菌。
如果将一些食物放入有大量黄曲霉素的冰箱中，很容易使食物滋生出黄曲霉素，很容易被人体摄入。
五、剩饭剩菜
黄曲霉素不但会在一些粮食类中存在，在一些剩饭剩菜中也会存在黄曲霉素。除此之外，一些出现腐烂以及变质的水果和蔬菜中，也含有一些黄曲霉素。
很多人在发现水果和蔬菜腐烂时，会将腐烂的位置切除，剩余的部位继续食用，而这些没有腐烂的水果与蔬菜当中，也含有非常多的细菌以及黄曲霉素。
如果继续食用，也会导致体内黄曲霉素超标，易引起中毒现象。
综上所述，在家中所用的竹筷、粮食类以及木质菜板、冰箱、剩菜剩饭、腐烂的水果蔬菜中都含有较多的黄曲霉素。
所以说，在日常中不但要做好饮食安全工作，还要做好家庭卫生工作。
筷子、切菜板一定要及时更换，每次用完之后，要清洗干净，并且放在通风处晾干。不要吃腐烂变质的食物，谨防黄曲霉素中毒，引发死亡或导致癌症的出现。
