三鲜菌菇汤
食材准备：金针菇20g，蟹味菇20g，火腿肠1个，鸡蛋1个，香菇3个，虾仁10个，葱1根
做法步骤：
1、菌菇分别处理好，火腿切丝葱切段。鸡蛋加少许盐打散煎薄饼状卷起切丝备用。
2、香菇切片放开水里煮软捞出备用。油烧热放葱花爆香放菌菇加2碗水烧开。
3、放鸡蛋火腿丝、虾仁、鸡蛋丝。加生抽调味。加1g盐调味。煮开撒葱花。
春笋红烧肉
材料：食材：五花肉、春笋
辅材：姜、香葱、白糖、盐、黄酒、酱油
做法：
１、猪肉洗净切成75px见方的大块。香葱打结。老姜拍破备用。春笋去壳，切成滚刀块备用。
２、中火加热炒锅中的油至3成热，放入白糖翻炒至融化并呈金棕色，调成武火放入肉块翻炒至肉变色。鸿运苏帮菜
３、加入黄酒、酱油继续翻炒至所有肉块都均匀地裹上颜色。加入热水至淹没所有肉块，大火煮开，撇去浮沫，投入葱结和姜块。改小火焖煮1小时。
４、锅中加入春笋，调入盐继续加盖焖煮10分钟。调成中火将汤汁收浓，捡除葱结老姜即可装盘上桌。
山楂烧肉
五花肉500克、山楂5个、料酒1勺、生抽1勺、冰糖10g、盐1勺、蒜1个、老抽2勺、葱数颗、姜1块。
1、五花肉，洗净，放入小煮锅里，大火烧开，取出，凉水冲洗浮油，待凉。
2、准备好各种食材：山楂、葱、姜、蒜、冰糖；
3、山楂，洗净，用小刀切成两半，去除籽和两端的蒂；
4、五花肉，待凉后，切成小方块；五花肉，水煮后，就很容易切了；
5、热锅，入油，放入五花肉，加入少许盐，煸炒，出油；
6、五花肉，煎制表面微黄，就可以出锅，备用；
7、取另外一个炖锅，加入生抽、老抽、料酒、还有姜、蒜、和葱白；
8、煎制微黄的五花肉，加入煮锅中，搅拌；加入凉水，抹过五花肉；
9、大火烧开，转小火，慢炖，大概一个小时左右；
10、大火烧开后，加入一勺盐，继续慢炖；
11、再加入冰糖，继续收汁，加入冰糖后，开始慢慢的我汤汁变得浓稠起来；
12、继续收汁，这时候已经很少的汤汁了，要时刻注意，不要烧糊，如果喜欢汤汁多点的可以少烧一会，如果家人喜欢用汤汁拌饭，就多留了点。
糖醋巴沙鱼
做法：把巴沙鱼治净并剞菊花刀，纳碗后加盐、胡椒粉、鸡蛋清和生粉，拌匀了待用。
净锅放油烧至八成热时，下入巴沙鱼炸成菊花形状，捞出来装盘。
锅里留底油，下入用番茄沙司、白糖、大红浙醋、盐和湿生粉调制成的糖醋汁，炒匀便起锅浇在盘中巴沙鱼上，即成。#春笋#五花肉#鸡蛋收藏
４、锅中加入春笋，调入盐继续加盖焖煮10分钟。调成中火将汤汁收浓，捡除葱结老姜即可装盘上桌。
山楂烧肉
五花肉500克、山楂5个、料酒1勺、生抽1勺、冰糖10g、盐1勺、蒜1个、老抽2勺、葱数颗、姜1块。
1、五花肉，洗净，放入小煮锅里，大火烧开，取出，凉水冲洗浮油，待凉。
2、准备好各种食材：山楂、葱、姜、蒜、冰糖；
3、山楂，洗净，用小刀切成两半，去除籽和两端的蒂；
4、五花肉，待凉后，切成小方块；五花肉，水煮后，就很容易切了；
5、热锅，入油，放入五花肉，加入少许盐，煸炒，出油；
6、五花肉，煎制表面微黄，就可以出锅，备用；
7、取另外一个炖锅，加入生抽、老抽、料酒、还有姜、蒜、和葱白；
8、煎制微黄的五花肉，加入煮锅中，搅拌；加入凉水，抹过五花肉；
9、大火烧开，转小火，慢炖，大概一个小时左右；
10、大火烧开后，加入一勺盐，继续慢炖；
11、再加入冰糖，继续收汁，加入冰糖后，开始慢慢的我汤汁变得浓稠起来；
12、继续收汁，这时候已经很少的汤汁了，要时刻注意，不要烧糊，如果喜欢汤汁多点的可以少烧一会，如果家人喜欢用汤汁拌饭，就多留了点。
糖醋巴沙鱼
做法：把巴沙鱼治净并剞菊花刀，纳碗后加盐、胡椒粉、鸡蛋清和生粉，拌匀了待用。
净锅放油烧至八成热时，下入巴沙鱼炸成菊花形状，捞出来装盘。
锅里留底油，下入用番茄沙司、白糖、大红浙醋、盐和湿生粉调制成的糖醋汁，炒匀便起锅浇在盘中巴沙鱼上，即成。
