人们现在处于节奏很快的生活中，总觉得时间不够用，早晨几乎没有时间做早餐，可以晚上提前预约好时间，做一杯清香可口的豆浆，豆浆的营养价值颇丰，其营养可以很好地被肠道所汲取，但是做豆浆一直存在一个争议话题，是用生黄豆好呢？还是用熟黄豆好呢？大家也是各有说辞，众口不一，到底如何选择黄豆，做好的豆浆才会清香顺滑，营养最佳，口感最好呢？我请教了一家20年的早餐店老板，今天将这方法教给大家。
前期准备：
黄豆100g,生花生粒50g，大枣10颗，桂圆10颗，白砂糖20g。
做营养豆浆的工序：
第一步：前一天的晚上，把黄豆用温水浸泡2个小时，这时候黄豆皮基本上都退掉了，然后烧一锅开水，把黄豆放到锅里，煮5分钟就可以捞出来了（去除黄豆的豆腥味）。
第二步：花生粒单独找一个碗，同样用温水浸泡2个小时，去掉花生粒的皮（花生皮要去干净，否则会发涩），花生不需要煮，控水备用。
第三步：把大枣清洗一下，取出中间的核，把大枣肉切成丝。
第四步：把桂圆去除外壳，取出中间的核，清洗一下备用。
第五步：所有的食材准备好以后，准备好干净的破壁机（豆浆机也可以），把所有的食材倒进破壁机里，500毫升的水，加20g白砂糖，预约次日清晨6点的时间。
第六步：当你起床以后，再启动破壁机，打3分钟左右（这样豆浆会更加丝滑），过滤掉残渣，盛入杯中就好了。
温馨提示：
1，做豆浆的时候，黄豆不要煮的时间太久，容易流失黄豆中的营养成分，5到8分钟，去除黄豆的腥味就可以了，花生一定要加，会使豆浆的味道更加清香。
2，当把所有的食材放入破壁机里的时候，再加上适量的水，这样经过一晚上的浸泡，会更容易打碎，不容易留残渣。
3，当破壁机完成工作以后，还要再重新打几分钟，这样会让豆浆更加丝滑，过流的时候残渣也会少很多，不会出现过滤不动的现象，增加豆浆的口感。
4，如果肠胃经常不适的人，清晨起来就不要喝豆浆了，豆浆营养丰富，会加重肠胃工作量，尤其是容易腹泻的人，就不要喝豆浆了，如果便秘现象的人要多喝，会改变这个现象。
