板栗本身就自带香甜，红烧肉鲜香无比，肉食爱好者们吃过这道，肯定会无比的喜爱。
它的做法其实很家常，我们一起来看看吧！
用料
主料：五花肉1000克（煮时配少许葱、姜、料酒），板栗200克；
香料：冰糖1大把，葱3段，姜5片，香叶3片，桂皮2块，八角1个，十三香粉半勺；
酱料：味极鲜或生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐1茶匙。
步骤
1、先把五花肉冲洗干净，切成麻将大块，冷水入锅，放入葱、姜、少许料酒，煮至沸腾后捞出，沥干水分；
2、烧热炒锅，不要放油，把五花肉放进锅里，小火煸出油脂来，捞出肉沥油；
3、用锅里的底油，把冰糖放进锅里，小火炒出糖色，冒大泡呈枣红色时，放入炒好的五花肉，均匀裹上糖色；
4、放入葱、姜、香叶、桂皮、八角、十三香粉，倒入2大碗开水，煮开后盖上锅盖转小火焖煮一个小时，注意锅里不要干锅；
5、把板栗中间剪开个口，另取一个开水锅，煮2分钟左右，捞出后稍晾凉，比较好剥皮；
6、炖肉1个小时后，倒入剥好的板栗，把味极鲜、老抽、蚝油、盐放到锅里，翻炒均匀，小火炖25分钟左右，就可以关火啦！
