如果你吃过酱香饼，你一定被它馋的神魂颠倒的；如果你没吃过，那么恭喜你今天开始认识它了。
层叠的饼皮被煎成了金黄色，咬一口酥脆入味，再抹上满满的酱汁，简直是舌尖上的美味啊！
这是我学生时代的最爱啊，一吃就吃了三年啊，现在毕业了，那家卖酱香饼的叔叔阿姨也都退休不干了，那是街上仅有的一家卖酱香饼的店铺。后来街上又开了一家，我特别想尝尝是不是那时候的味道。
结果总是令人失望的，空有一样颜值高的外表，味道难以启齿。
一起来看看家庭版的酱香饼怎样做吧！
食材：中筋面粉、花椒粉、孜然粉、郫县豆瓣、黄豆酱、甜面酱、白砂糖、白芝麻、蚝油、花椒油、葱
步骤如下：
1.准备200克的中筋面粉加入适量的清水搅拌成面絮状，揉成光滑的面团，松松裹上厨房专用保鲜膜醒20分钟左右；
2.取一干净的小碗，碗中加入1勺的孜然粉和花椒粉，起锅烧油，油热后浇入碗中，搅拌均匀备用；
3.起锅烧油，放2勺郫县豆瓣炒出红油后，放入1勺蚝油、1勺黄豆酱、1勺白砂糖、翻炒均匀后加入适量的清水继续翻炒，炒匀后撒上白芝麻盛出备用；
4.取出醒好的面团，擀成薄薄的方形，表面刷上少许的花椒油后，横竖切两刀，中间不切断；
5.然后一层一层的朝同一方向叠起来，然后擀成薄饼，然后从一侧卷起；
6.在从一头卷成圆形，用手轻轻按压，再用擀面杖擀成薄饼备用；
7.热锅烧油，将饼放在锅中，转中小火煎至两面金黄色关火，取出；
8.在饼上刷上酱料，再撒上适量的白芝麻和葱花即可；
9.分多次，对半切块，酱香饼完成！
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我们明天见～
