豆腐放在鸡蛋里面，这道菜火了，做法简单零基础，好吃又好看
豆腐在我们的生活中是很常见的，甚至有一句老话说豆腐的一百种吃法，其实豆腐作为一种我们随处可见的食材，不单单是因为它本身的自己的味道好，营养高，还有一个原因就是豆腐的做法多种多样，甚至有一句老话说豆腐的一百种吃法。豆腐真的算是烹饪方法最多的食材了，不管是大火油炸，小火慢煎，还是调汁勾芡，豆腐全都能驾驭的了，而且不但如此，就连肉馅里面可以有豆腐，凉拌的小菜里面可以有豆腐，在炖鱼炖肉的豆腐，煎炒烹炸炖煮，基本上我们能想到的烹饪方法豆腐都能驾驭的了。我们今天要说的是鸡蛋煎豆腐。
鸡蛋煎豆腐是最近火起来的，相较于其它的做法相比较简单方便零基础，我们不用有复杂的调味的过程，因为在煎制的时候豆腐表面会产生变化，只需要淡淡的咸味和适量的花椒或辣椒，那样豆腐的味道就算是足够了。把豆腐放在鸡蛋里面，让豆腐均匀的裹上蛋液，下入油锅中小火慢煎到表面金黄，撒上适量的盐和麻辣鲜调味，这样我们的煎豆腐就做好了，操作简单零基础，好吃又好看。
【菜品名称】：煎豆腐
【所需食材】：豆腐一块，鸡蛋两个，盐适量，麻辣鲜适量，葱。
【烹饪步骤】：
1、我们先把豆腐切成小块，如果不习惯豆腐的豆腥味，我们可以先焯水，这样豆腐的豆腥味就会大大减少。
2、我们在碗中加入两个鸡蛋，打散之后我们加入适量盐和麻辣鲜，接着把豆腐放进鸡蛋中，然后让豆腐均匀的裹上蛋液。
3、锅中加入适量的底油，然后我们把沾满蛋液的豆腐放到锅中，我们把表面煎到金黄之后就可以捞出备用了。
4、在最后快要出锅的时候我们撒上适量的葱花，让我们的豆腐味道更加丰富，有葱香味道。
5、等到煎好之后我们趁热再撒上适量的麻辣鲜增加味道，然后我们的煎豆腐就算是做好了。是不是很简单，做法简单零基础，而且好吃又好看。
【烹饪总结】：
1、豆腐如果直接下锅容易不成型，所以我们先沾上蛋液，而且蛋液煎完之后会更加外酥里嫩。
2、如果觉得味道不够的话我们还可以加入胡椒粉之类的。总之就是自己喜欢什么就可以加入什么。
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文案编辑：见闻美食晒一
