不管什么季节什么时候什么类型的人，人们每天都离不开一日三餐和各种各样的食材。在我们平时的生活中，肉类一直都是我们餐桌上必不可少的一种食材，同时也是上桌率最高的一种食材，哪怕你足够的挑食，如果说不吃蔬菜可以，但是要说连肉都不吃，那是真的不太可能，毕竟肉类食材不但吃起来特别的美味和过瘾，而且更为重要的是营养价值也是非常的丰富。
现在生活条件下可供人类食用的肉类有很多，比如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、鹅、鸽子和兔肉等等，很多家禽家畜都是我们可以食用的肉类食材。也为我们提供给了丰富的蛋白质和脂肪还有各种人体所需要的各种维生素和营养，人们对于肉的需求也很大。现在很多家禽家畜都是大批量饲养的，所以价格都不贵，人人都吃得起。
猪身上其实有一宝，其价格也不贵，一般来说其价格也是很便宜的，猪肉混身上下都有其营养价值的地方，还被称为“美容肉”、“保健肉、”“益智肉”等，营养价值高，价格又便宜，吃牛肉还不如吃它。人们不懂猪肉的价值，不吃太可惜了，其实有很大部分人都很喜欢吃，但大多数人不知其真正的营养所在。夏天最该吃这种肉，清热下火，比鸡鸭牛羊滋补，女人多吃美容养颜。那么应该如何吃才能将其体现的营养价值最大化呢？下面为大家介绍一个简单好做又好吃的食材。
功效作用：
红枣为鼠李科植物枣的干燥成熟果实。红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份，具有补中益气，养血安神的作用，能够养心血、安心神，适宜于脾虚食少，乏力便溏、脏躁失眠的人群食用。作用：1.补气补血。2.养血安神。3.排毒养肝。4.平喘抗过敏。5.美肤抗衰老。6.抗癌强身
红枣花生前肘汤
材料：取猪蹄髈（猪前肘）1个，红枣5个。花生米适量（根据各人喜好加减），葱、姜、盐、胡椒粉各适量。
做法：1.先将猪蹄髈（前肘）烫透去毛后用清洗干净后用刀剖开成6～8块，2.红枣（可去核）泡发后备用；3.再将猪蹄髈放入开水中烫透，煮沸数次，去掉泡沫；4.在砂锅中加入清水烧开后加入猪蹄髈、红枣后并煮沸。5.加入料酒，转文火炖至猪蹄髈皮肉酥软，肉烂熟透，6.加入盐、葱、姜、胡椒粉、味精各适量调味继续煨炖30分钟即成。可佐餐食用。
功效与作用：此方有活血脉、润肌肤的功效。
