淅淅沥沥的小雨已经绵延了大半个十月，十五度十六度的天气里，总想吃点热乎的东西。一杯开水加上两勺秋梨膏，喝起来甜丝丝的，入口有淡淡的梨香，是上班族比较方便的饮品。
秋梨膏的做法其实也相对来说比较简单。选择鸭梨或者雪梨削皮，然后将削皮的梨子研磨成泥，再加入枣肉、冰糖、姜丝等用大火煮开，再转小火熬煮30分钟，冷却后用纱布过滤出汁水，再将汁水用大火烧开，后转小火慢熬，熬煮到锅里梨汁大量冒泡时，用勺子不断搅拌锅里，待汤汁浓稠即可关火。将浓稠的汤汁略微冷却一下，就可以倒入事先准备好的无油无水的玻璃瓶里，待到完全冷却后盖上盖子保存。
如果嫌麻烦，不想自己做，购买的秋梨膏也是有纯手工制作的，一般手工制作的秋梨膏，以砀山雪梨或者雪花梨等秋梨为主要原料，加上枣肉、冰糖、姜丝、川贝、甘草等优质的原料，再通过浸泡、煎熬。沉淀、浓缩、化膏、过滤、收膏等工序制作而成。
秋梨膏说白了，其实就是以梨子为原料熬制的蜜汁，肉眼看起来颜色很深接近黑褐色，可以直接用勺子舀着吃，也可以兑到开水里喝。如果是直接吃的话，会很甜很腻因为秋梨膏吃起来跟感冒时吃的止咳糖浆差不多那么粘稠。而兑水喝则吃起来非常的润喉，且梨香芬芳，味甜可口，唇齿生津。
秋冬时节，吃梨太凉了，不如喝秋梨膏吧，一杯秋梨膏水，滋润一整天，老少皆宜，上班族吃着也很方便。
