“谢却海棠飞尽絮，困人天气日初长。”每到夏日，总是时不时会想起这首诗。小时候，总觉得夏日的午后很长很难捱，老人们在树下乘凉，咿呀咿呀摇着扇子下棋，大人们总拉着我回家避暑，于是长长的街道和乡村的小道上，只剩下蝴蝶和篱笆的影子。
那时候的夏天还伴着蝉鸣声，滋啦哇呀的吵个不停，人也睡不好。奶奶摇着扇子哄我午睡，听我抱怨为什么夏天这么长的时候，跟我说，这叫苦夏。“谢却海棠飞尽絮，困人天气日初长。”再长大一些，翻阅书籍翻到这句诗，每次看到都觉得身临其境，好像穿越岁月回到童年时光。
苦瓜是夏天吃得最频繁的苦味菜，苦瓜清热解毒，生食清暑泻火，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。
为了让我不挑食，妈妈总是想方设法的把苦瓜做得很好吃，仔细回味了一下，苦瓜凉拌的时候正适合夏天的氛围。当然，凉拌苦瓜也是非常讲究的。苦瓜焯水的时候就要加入油盐了，观察苦瓜颜色变得更绿以后，就捞出来。等苦瓜片沥干水分，倒入碗中，撒香葱末、蒜末，再倒入蚝油约10克，一点糖，搅拌后，尝一下是否再给苦瓜加盐，加鸡精拌匀。最重要的一步就是浇一些花椒油、辣椒油或者芝麻油，而我选择的是伊古道的亚麻籽油。
夏日必备的除了沙拉，最好再来一碗黑椒蓬蒿菌菇清汤，在集市买了各种新鲜的菇，有的菇叫不上名字，一锅乱炖，出锅后加黑胡椒、味增和亚麻籽油，味道鲜美。
亚麻籽油是妈妈特地给奶奶挑选的，味道区别于市面上其他产品，例如橄榄油、芝麻油的味道，也是我仔细对比过各个品牌之后才选择的伊古道的亚麻籽油。不管是中式或西式料理当中，亚麻籽油一样可以让烹饪好的菜肴吃起来那么的美味。我会用亚麻籽油来做一些凉拌菜、烘焙等料理，亚麻籽油与橄榄油的区别是亚麻籽油的沸点可以达到80度，相比起来橄榄油就不建议加热食用。所以在中式或烘焙料理当中亚麻籽油是很好的选择。
再来分享一下亚麻籽油的好处，亚麻籽油含有维生素E，而维生素E是能够清除人体内的自由基；然而达到延缓衰老及抗氧化作用。亚麻籽油富含的亚麻酸能够抗血栓、降血脂、抗肿瘤等功效，提高人体的免疫功能。
喜欢吃三文鱼的朋友都知道三文鱼富含丰富的Omega-3，而Omega-3有助于减轻过敏反应；减少身体受压力时所产生的毒素，稳定情绪减少忧郁及缓解失眠症。而Omega-3也能在亚麻籽油里摄取到，一些素食者或不喜欢吃海产类的朋友们就可以选用了。经过医学实验Omega-3还能对一些有关节炎、风湿的长辈们能够防止及减轻的作用，从而改善关节炎的不适。
总结是亚麻籽油的好处太多了，无法一一分析。每个人都很注重外表的美观，当然除了要有一个好看的外表而也要有个健康的身体才能够体现出好看的肤色。排除体内多余的毒素，这样吃进去的营养也就很容易的被吸收，每天要有活力有精神的维持一天的活动；就要从健康的饮食开始，为自己心爱的人着想，能有健康就是财富。
伊古道亚麻籽油采用深色玻璃瓶、小包装，避光且减少了氧化机会，冰箱冷藏储存以后味道更佳，确保使用过程的新鲜口感。伊古道亚麻籽油的使用方式简单随意，低温热炒，浇淋，凉拌均可。是夏季必备的食用油佳品，也迎合了上班族对轻食的追求。
“梅子留酸软齿牙，芭蕉分绿与窗纱。”饭后吃杨梅，傍晚听风吹动芭蕉叶的声音，还是会想起童年时期的夏日。小时候，也能因为一顿午餐或者晚饭时烧了喜欢的菜而欣喜雀跃半天，现在选择长辈们喜欢的食物，用健康美味的油为他们烧一顿菜，也是好事情。
