老年人随着年纪的增长，消化吸收功能退化，常常会有食欲不振的时候，长时间不去理会，久而久之就会演变成营养不良，身体状况自然也就越来越差，由此形成恶性循环，因此要及时想办法增进老人的食欲。具体该怎么做呢？给大家介绍几个小妙招，希望能切实帮您缓解食欲不振的问题。
一、烹调方法宜简单
老年人的牙齿咀嚼能力较弱，并且自身的消化和吸收能力不强，因此所吃的食物应以熟、软、烂、清淡为主。年龄越大的老年人越应该注意这一点，可以尝试多使用蒸、煮、炖、焖、煲等烹调方式。比较容易熟的食物，如鱼类和根茎类蔬菜等，可以选择蒸、煮、焖；而比较难熟的食物，如大豆、蹄筋、排骨等，可以选择炖或者煲的烹调方式。这些方式一般都比较简单，需要的调料也很少，很适合中老年人。
二、减少食物分量
食欲不振的时候不必要强制吃很多东西，即使吃下去也只会增加胃肠道的负担。我们所说的减少食物分量并不是单纯地减少食物的总量，而是采用科学巧妙的处理方法，具体可以这样做：增加老年人菜单中的食物种类，但是每种食物的量减少。比如将早餐的一大碗面换成一小碗面、一个鸡蛋以及一杯牛奶。或者在煮肉汤或蔬菜汤的时候选择多种食材，增加食物的营养种类，但总量不宜过多，以免吃不完。
三、适当吃些开胃食物
锌元素和味蕾素的合成，能够增强味蕾机能，营养味蕾，促进食欲，蘑菇、山核桃、豆类、海产品等食物不但含有丰富的锌元素，而且容易被人体吸收利用。也可以食用山楂、麦芽、陈皮等易消化的食物，有助于胃肠蠕动，增进食欲。
四、营造轻松愉快的就餐环境
吃饭时可以放点音乐，人的肠胃蠕动和消化液分泌，与精神状态有一定的关系，老人食欲不振时不妨适当改善就餐环境，听听轻松愉快的音乐，无疑会改善心情，进而增加食欲。此外，作为子女，理应空闲时多回家陪父母吃吃饭，用餐气氛热闹了，老年人的心情自然也会变得愉悦起来。对于有心理障碍，经常郁郁寡欢的老年人来说，多与他人一起用餐，可以改善心情，甚至能增加食欲。
五、适当运动
长时间不运动，胃肠功能就会出现功能衰退，从而引起消化不良和食欲不振等情况，因此适当锻炼身体非常重要，老年人空闲时可以到公园散散步，跳跳广场舞、打打太极拳等，让身体处于轻松活跃的状态。
总而言之，缓解食欲不振，不仅要在饮食方面进行改善，还应对老人的心理问题进行疏导，督促老人适当锻炼。菜品对口味了，心情愉悦了，身体健康了，食欲自然也就增加了~
