原标题：榆林产品下扬州，好东西提前知晓！
今天已经21号了，不得两天，大家期待已久的扬榆协作·榆林扶贫产品扬州展销会，就要正式启动了，为了这次展销会，我们栏目组也下足了功夫，派出了豆子跟卞玮两位优选官，亲自到榆林去为产品把关，挑选出了不少好东西，这两天它们也陆陆续续到扬州来了，到底有哪些好东西？今儿我们就给大家来提前剧透下子。
熟悉的人一看就晓得，这一锅稠嗒嗒的米粥，就是用榆林地道的黄小米熬出来的，米汁淅之如脂，这个粥汤就跟炖的老母鸡汤一样，盛起来的时候，能揭起三层油皮。
陕西青创联盟电子商务有限公司党支部第一书记 吴峰：米油含量非常高 米油高达18-23% 其它地方的小米 我们做过实验 它的米油含量最高达到8% 所以它在熬粥的时候 粥放冷了 它上面可以揭起三层油皮 而且筷子可以夹起来
榆林黄小米大多生长在人烟罕至的山沟沟上，这些地方全年日照时间充沛，昼夜温差大，加之周边不得什么工业污染，都是纯天然的，所以种出来的小米，是既好吃又养人。
岔村村主任 张万林：羊粪猪粪牛粪这些，再加上土地本身就很肥沃 就是土地好 土质好 所以长出来的小米特别的好 特别的养人
黄小米含有大量的蛋白质、脂肪及维生素，益肾，除热，解毒，具有滋阴养血的作用，可以煮杂粮饭也可以熬小米粥，做法简单，营养丰富，适合各类人群实用。
苏北医院营养科副主任医师 赵绮华：我自己的血糖血脂都很正常，但是我们家的餐桌上，经常吃杂合饭，当然也不是说每一顿都要吃，一个星期七天，你得吃两到三天，四到六顿的这种杂粮饭，对我们胃肠道的健康和预防三高，都是有一定作用的。
光喝粥不熬饥哎，底下再给大家推荐一样往年展销会上的热销产品，每次大家都是抢到买，买不到还作气。
编导 卞玮：哎呀 好像是羊肉汤做的 这个是风干羊肉做的 好香 我准备去吃一下
小朋友：好吃 细细的 滑滑的 特别香
市民：羊肉味道比其它地方的羊肉味道好吃得多（今天是专程来的吗）专程来品尝羊肉味道的
市民：他们陕西当地吃的话 风味还要重一点 到我们这块可能改良过了 觉得还蛮适合我们吃的 用羊肉汤弄的 蛮清爽的 我们能吃得习惯
市民：今天特地来的 看了几天电视了 蛮好吃的 是蛮好吃的（哪块好吃了）就像你在电视上说的好吃呢 赞呢
得到大家一致好评的就是榆林的羊肉，这个羊是白绒山羊，它生活在土地面积辽阔，淡水、林草资源丰富的最佳生长区，得天独厚的自然环境，使得这边走出去的羊，个个都肥美丰腴，而且还不得膻味。
编导 卞玮：其实我之前不怎么欢喜吃羊肉 觉得羊肉很腥 感觉不好吃 但是我今儿在榆林吃的这个横山的羊肉 非常好吃 它一点膻味都不得 很香 在我们扬州 我们做羊肉一般都是用胡萝卜红烧的 而他们这边就是原生态的吃法
都说“好吃的羊肉在陕北，陕北好吃的羊肉在榆林”，刚出锅的山羊肉，肉质鲜嫩酥软、油脂丰沛，随手挑一块放到嘴头，浓香清甜，肥而不腻，最关键的是，它好吃不上火，怎么吃都吃不胖。
榆林市横山区畜牧局副局长 黄尧 ：横山羊肉是高蛋白低脂肪 肥瘦相间 不膻不腻 被誉为“肉中人参” 横山羊肉有三大特点 第一点就是不膻 吃不到膻味 因为它里面的挥发性脂肪酸含量低 第二个特点就是横山羊肉吃了不上火 南方很多人认为 夏天就不吃羊肉了 但是我们陕北一年四季都吃羊肉 但不上火 因为横山羊肉体内的维生素B2的含量高 第三个特点就是衡山羊肉吃了不发胖 因为衡山羊肉的脂肪融点高 是42度 我们人体体温是36度 你吃进去以后也溶解不了
为了让大家都能品尝到最地道的榆林羊肉，这次我们也准备了一吨多的货源，大家直接可以敞开了买，这块除了羊肉之外，榆林还有一种猪肉也非常好吃，深受扬州老百姓的喜爱。这个可不是一块普通的猪肉，而是来自榆林大山里头的散养黑毛猪肉，这种黑毛猪跟其它猪还不大一样，吃喝都很考较。
清涧折家坪镇桃岭山村支部书记 张彦彪：这个是山泉水 从地底下泛起来的水 这个水就是拿来给猪喝的
编导 卞玮：那他们平常吃什么呢
清涧折家坪镇桃岭山村支部书记 张彦彪：主要是玉米 豆饼 麸皮（为什么吃这个）我们不添加饲料添加剂
随便跑、随便奔，这种纯天然的放养方式，使得猪肉的肌红蛋白丰富，脂肪含量低，肉质鲜嫩，香味醇厚。
编导 卞玮：好 我来尝尝 夹一个瘦的 嗯 真好吃 甜甜的 这个肉没有肉腥味 肉质比较嫩
厨师：这个肉口感是要好一点 比现在普通卖的要好得多 还有它饲养的环境也不一样
编导 卞玮：对 这个我去过 我去到那个专门养黑猪的地方 它是一个非常开阔的 天然的饲养场地 然后给猪自己跑 这个黑猪天天到处跑 不像我们家里养的猪 天天圈在里面 它是到处跑 所以这个肉特别紧致
黑毛猪肉被大厨烧得是甜滋滋的，特别的入味，卞玮一下头顺掉几块，连烧肉卤子都不放过，说的想要弄它下碗面耍下子，说到面，不得不提下榆林的空心挂面。榆林的空心挂面因为《舌尖上的中国》而意外走红，你别看它用料简单，但是做法却十分考究，从配料和面到装封成品，前后总共十二道工序，一道都不能搭浆，必须抢在二十四小时之内完成，这样才能确保它特有的口感跟风味。
吴堡县张家山镇高家塄村支部书记 桑翠：面条在下拉的过程中 因为外面的天气比较冷 外面的就快速干了 里面外面形成一个温差 它里面就空心了
一锅开水，一把挂面，临出锅的时候再舀上一勺，用陕北“泽蒙花”榨出来的泽蒙油，一碗地道的陕北挂面就做好了。
吴堡县张家山镇高家塄村支部书记 桑翠：这是泽蒙油 我们这边一种香料植物 “蚱蜢”油 我也说不上来
编导 卞玮：好吃 这个面真的很有筋道 而且这个面条晶莹剔透的
吃了这么多东西，最后还要来点个“甜品”才算完美，这个时候榆林的山地苹果、黄河滩枣、紫晶枣、脆枣干等等，都是不错的选择。
编导 卞玮：我们怎么看一个枣子好不好 第一就是甜不甜 第二个就是看它的枣核大小 给大家看下子 非常小 苹果都不需要用清水洗的 都是无公害的苹果 你可以把它直接吃掉 因为周围也没有工业 也没有污染什么的 不管了，我先来啃一口，嗯 嘎嘣脆 你看 你咬开了以后 里面的水分有多大 看一下 它里面水分很多 并且很脆 它里面有一种果甜 也不是齁甜
刚刚介绍的这些扶贫产品，都是大家比较欢喜并且热销的，还有很多农副产品以及新推出的休闲食品，都在运往扬州的路上，23号到25号，大家可以亲自到活动现场去试吃、选购，地点就扬州商城，这块为了防止拥堵，大家可以选择绿色出行坐公交车，30路、39路、82路、37路、76路、101路、108路到扬州商城下就行了，记得来的时候一定要戴好口罩，做好防护。
