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30块钱一个的如皋蟹黄包,碗口那么大,馅料多到舀着吃

2020-10-21新闻4

原标题:30块钱一个的如皋蟹黄包,碗口那么大,馅料多到舀着吃

吃螃蟹的季节马上就要过去了,今年你的螃蟹大餐安排上了吗?

蟹黄拌面近两年非常的火,就算价格高到200块钱一碗,也吸引着各路吃货、网红前来打卡,堪称面条界的爱马仕。也是,那金灿灿、油汪汪的蟹粉往面上一盖,艳丽的红膏馋人唇舌,浓郁的香气直窜鼻腔,谁又能拒绝这一期一会的丰腴鲜美?

但是今天给大家介绍一款好吃不贵的超大蟹黄包,保证看的你流口水。这个蟹黄包不是平时我们见到的那种汤汁可以摇晃的大包子,而是真正馅料多到舀着吃的那种包子。请肉眼感受一下这蟹黄,如果说汤包是液体 瀑布式,这个包子就是固体熔岩式。

如皋蟹黄包端上桌就是肉眼可见的扎实感,碗口那么大,一口咬下去,感受到的是松软的面皮和浓郁鲜香的蟹黄馅,面香蟹鲜直击灵魂深处。

面皮被蟹油浸成金黄,温柔地包裹住蟹黄、蟹肉、猪肉皮冻的胶质馅。馅料多到得用勺子舀着吃!掀开包子皮,目光所及之处都是色泽诱人的蟹肉,这比一碗蟹黄面看着可舒服多了。相比于动辄上百的蟹黄面,这30块钱一个的超大蟹黄包简直是良心美食啊,满足感蹭蹭往上升。

师傅说通常一只生包子重3.4-3.6两,但每只蟹包皮的净重都必须控制在1.4-1.5两左右。馅料由蟹黄、蟹肉、猪肉和猪皮冻混合而成。皮冻与蟹黄蟹肉的比例与灌汤包很不同。汤包的汤汁大多来自皮冻,一蒸变成汤汁;而蟹黄包的肉,就扎扎实实都是固体了!

个大皮薄,馅料超多的蟹黄包,吃货见了都走不动,你也快来如皋品尝一下吧!

#烹饪

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