原标题：9人聚餐死亡，“真凶”究竟有多毒？这些食物必须警惕！
近日，黑龙江鸡西“酸汤子”中毒事件引发关注。国家卫健委10月19日发布消息，2020年10月5日黑龙江鸡东县发生一起因家庭聚餐食用酸汤子引发的食物中毒事件，9人食用后全部死亡。现已查明致病食物是被致病菌污染的酸汤子。
食物中毒原因反转
造成这件事情的起因是因为众人吃了变质的“酸汤子”。什么是“酸汤子”呢？就是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条，是东北鸡西地区的特色食品。
此前事件出来后，众多人猜测是变质致使黄曲霉素大量增长，所以才引发了众人中毒。而最新出来的官方检测报告称：在玉米面中检出高浓度米酵菌酸，同时在患者胃液中亦有检出，初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。否定了此前酸汤子致使多人中毒的疑似物质黄曲霉素。
元凶 · 米酵菌酸
米酵菌酸基本无味，很难察觉，其耐热性极强，即使用100℃的开水煮沸或用高压锅蒸煮也不能破坏其毒性，进食后即可引起中毒。目前对米酵菌酸尚无特效解毒药物，一旦中毒，病死率高达40%一100%。
今天，随教育君一起认识这个略显陌生的名字，学习防食物中毒的方法。
这些食物也需要警惕
在生活中，除了米酵菌酸引起的食物中毒，还存着很多容易忽略的有毒食物，看看你平时都注意过吗？这些食物，稍有不慎，就会“天使”变“魔鬼”！
（来源：综合健康中国、 央视新闻、人民日报）
教育君在此提醒各位家长朋友
无论何时都要注意饮食安全
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