孩子正处于生长发育的时期，平时生活中一定要注重孩子的营养供给，可以做一些绿的的蔬菜给他吃。孩子对各种颜色艳丽的菜都比较感兴趣，吃得也更多一点，吃得多自然身体棒。今天介绍的这道“绿色菜”就是西兰花炒虾球，不仅好吃不贵，翠绿爽口，而且含有丰富的营养价值，孩子常吃可以有效帮助身体发育，太高身体免疫力，一起来看看吧!
西兰花是一种常见的绿色蔬菜，不仅营养高而且口感也是非常不错的，孩子都比较喜欢吃。春天气候还是比较干燥，孩子吃点西兰花能有效清热解渴降燥，它含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，各种维生素以及钙元素，磷元素，铁元素等等。吃点西兰花可以有效利尿通便、清热解渴，爽喉、润肺止咳。
孩子吃西兰花能有效增强肝脏的解毒能力并且帮助提高免疫力，从而对常见的感冒发烧以及坏血病都有非常好的预防作用。西兰花中含有的“索弗拉芬”对细胞有很强的刺激性作用，从而身体产生更多的有益保护酶—Ⅱ型酶。这是一种极强的抗癌活性酶，对于多种癌症都能起到一定的预防作用。
大虾也是孩子非常爱吃的食物，它含有丰富的营养，孩子常吃能有效促进身体发育，帮助增强身体免疫力。大虾中含有对人体非常有益的三种脂肪酸，可以促使人长时间保持注意力集中，从而使孩子学习更加认真，自然学习成绩就会越来越好，家长老师都很省心。
大虾中含有丰富的镁元素，镁元素对人体心脏健康是非常有益的，能有效保护日内同心脑血管系统健康。所以经常吃大虾的人，血液中的胆固醇相对较少，可以有效阻止动脉硬化的发生，同时还能有效扩张冠状动脉，对于预防高血压以及心肌梗死都是非常有帮助的。
西兰花炒虾球的做法
材料：新鲜大虾、西兰花、红椒、蒜、料酒、生抽、糖、盐、油、香油。
做法：1、首先将西兰花去掉粗茎，掰成小块;即将蒜清洗干净切成末;红椒洗净切成菱形片，新鲜大虾成虾仁备用。炒锅中加入适量油，接着加入西兰花将其煸炒1分钟左右盛出来备用即可。
2、再用小火爆香蒜末，接着加入虾仁，用中火翻炒。等到虾仁变色的时候，加入适量的料酒，少许生抽和糖，接着在加入西兰花和红椒。用大火迅速饭勺，最后加入适量的盐，淋一点香油就可以出锅了。
温馨提示：
1.也可以将西兰花放入加少许盐的沸水中焯一下，然后过下凉水，然后再和虾仁一起炒。蒜和西兰花以及大虾一起搭配味道是非常棒的，所以最好不要省去蒜。
2.做这道菜的时候一定要选择新鲜的大虾，这样做出来的味道菜更棒，冷冻的虾仁味道就差多了。鲜虾本身已经很鲜美了，所以千万不要在另外加鸡精或者味精了。
