一人早餐也用心做，9种食材做了4样，干稀搭配，暖心暖胃，用心生活，网友：这个女人一人食也讲究，生活真精致！
早餐：黑芝麻糊，红薯米饼，清炒黄心菜，煎鸡蛋
生活本已不容易，更需要用心过好每一天。一天之计在于晨，那就从好好吃一份暖心暖胃的早餐开始吧！
经常会有网友问到我：看你的早餐，是专门培训过的吗？
没有培训过，是长年累月的生活教会了我一些生活技能。算起来自己在家做早餐也有小二十年了，孩子上小学时开始给她做早餐，慢慢孩子长大了，做早餐也就成了我的生活习惯，一直到现在老两口留守也没间断过做早餐，偶有一人食，也会一丝不苟地给自己做份简单而精致的早餐。甚至于去看孩子后，准备回程前一周我就会天天做些早餐主食，把冰箱冷冻室塞得满满的，方便她自己一人早上快速烧煮下就能吃上早餐。记得第一次去看她时，孩子把我做好并小份分装好的饺子、馄饨、手擀面、烧麦、包子、馒头、粽子等一一清点后，说足足够她两个月的早餐。话有些说远了，还是回来分享下我今天的一人早餐吧！
△ 黑芝麻糊
现在一般都备有破壁机或豆浆机之类的小厨电，做早餐饮品真是太方便了。黑芝麻糊只要家里的小机子有米糊功能的就可以做。黑芝麻一次可以多炒一些，晾凉后用密封罐装好，每次做芝麻糊时盛出一两勺就可以。
一人量食材：熟黑芝麻2勺，糯米15克，小米15克，新疆灰枣2颗，冰糖10克
糯米，小米淘洗，灰枣洗净去核剪碎，所有食材都放入破壁机杯中，加入350ml净水，米糊功能自动打磨烧煮，用时25分钟即可。黑芝麻糊的详细做法之前专门写过，查看点击：自制黑芝麻糊，真材实料香甜丝滑，简单几步，1碗成本不到1元钱
△ 红薯南瓜饼
秋天的红薯都收获归仓，经过一段时间的储存，红薯糖化，越来越香甜。红薯洗净蒸熟，一次没吃完的，早餐用来做米饼，软糯香甜又饱腹。
第一步、蒸熟的红薯约100克，去皮压成泥
第二步、加入4勺大米粉，2勺炼乳拌匀并揉成团。红薯的含水量有差别，米粉的量以能把红薯泥粘合揉成光滑的团就可。
喜欢吃非常柔软口感的就用糯米粉，糯米粉比大米粉的粘性大，更为柔软。
第三步、揉好的红薯米粉团分小份，搓圆，压扁成饼状，拍上白芝麻点缀并增香。芝麻可只拍一面也可两面都拍上。白芝麻撒在饼上后用手轻轻地拍一拍，让芝麻牢固地附在饼上，煎的时候不会脱落。
第四、锅刷油，放入好的红薯米饼，盖上锅盖，小火两面各煎3分钟即可出锅
多吃蔬菜补充维生素、微量元素，早餐的小菜我都喜欢现炒新鲜蔬菜，时令的蔬菜清洗干净后，入锅快速炒制，加一点点盐调下咸味就好，这么简单的烧制可品尝出食材的鲜甜本味。
这种白菜在我老家叫黄心菜，叶子少，菜帮了白嫩厚实，口感细，脆爽。入冬打过霜后更好吃，味道非常的清甜。
黄心菜一片片掰下来清洗干净，叶子和菜帮子分开，菜帮子切小段，叶子切小片，蒜切片
热锅加少许，煸香蒜，先放入菜帮子翻炒几下，再放入叶子部分翻炒，叶子变翠绿变软，加点盐，几滴白醋翻拌均匀即可出锅。
自己做早餐，吃得营养又健康，做法不难。今天你做早餐了吗？
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