樱桃是“果中珍品”， 有补血、养颜的功效，最适合女士吃。它味美，好吃，但却不宜一次多吃。
樱桃有多个品种，它是矿物质铁含量非常高的水果，每百克果肉含铁5-10毫克，居常见水果之首，是苹果、梨与橘子的20余倍。其维生素C和胡萝卜素的含量也很丰富。每百克樱桃糖含量为7. 9克，在水果中属中等水平，比苹果与梨略低。每百克樱桃可供热39千
卡。
中医认为，樱桃性温味甘，具有调中益气、健脾和胃、养心宁血、祛风湿的功效，可治脾胃虚弱、消化不良、少食腹泻、口舌干燥、头晕目眩、面色无华、腰酸膝软、肢体麻木、风湿性腰腿疼等症。
中国民间还有用樱桃治疗关节麻木和疼痛的验方：
将500克鲜樱桃置于1000克米酒中浸泡10天后，分10天服完，每日服两次。樱桃减轻关节炎疼痛的作用，为现代科学家的研究证实的。
患急性肝炎、麻疹、咽喉炎和感冒初期无发烧的人，吃些樱桃，有助康复。对轻度烫烧伤，一日数次用樱桃汁涂抹患处，能止疼和防止起泡。科学家还发现熟透的樱桃中含有大量的有抗炎作用的花青素，推测，樱桃的抗炎作用，即可能与所含的花青素有关。
樱桃富含矿物质铁，铁是人体造血的必需成分。膳食缺铁的人，会发生缺铁性贫血，樱桃铁含量丰富，还同时富含能促进铁吸收的维生素C, 所以，吃樱桃能防治贫血。
古医书说樱桃“治一切虚症，能大补元气，滋润皮肤，好颜色”。中医指的虚症，一般都患有现代医学说的贫血，樱桃既然通过“大补元气”，纠正了贫血，所以，通过补血也就自然能收到“好颜色”和“润皮肤”的效果。
樱桃富含的维生素C与胡萝卜素，除能增强人的免疫力外，还促进上皮细胞生长，能除皱消斑，使皮肤细腻有弹性，也起到了润肤美容养颜的作用。所以，凡体质虚弱、食欲不振、颜面少华、肤色苍白、头发干枯的女性，宜适量吃些樱桃。
樱桃色泽艳丽，味甘甜，微酸，属于高档水果，非常受人喜爱。它适合生吃、鲜吃，在家庭里也可榨成果汁饮。市场上出售的樱桃制品有罐头、果酱、饮料等。樱桃人馔，作为调味配料，同肉类食物搭配，能消减肉食的油腻。
温馨提示：
樱桃好吃，但不应吃多。因樱桃性属温热，多吃便会生内热、动风。又因其含有较多酸性物质，多食会出现胃酸过高，引起胃部不适。
更重要的还在于，樱桃含有极微量的氰化物。氰化物能抑制人的呼吸，导致中毒，重度中毒的表现是口唇发绀和呼吸困难。如大量摄食樱桃后，感头晕、胸闷、气短，便可能是氰化物中毒。轻度中毒可以自愈，可采取催吐方法处理。民间流行的一个解毒方法是服用甘蔗汁。重者应及时就医。
樱桃性温热，故有热性病、发烧和患有鼻出血及虚热咳喘者，当慎吃或忌吃。
樱桃要现买现吃。消费者在购买时，应选择沉重、色泽鲜艳和有梗柄的。新鲜樱桃果实娇嫩，怕捏怕压，受到压挤和脱掉梗柄，很快便会腐坏。
摘下的樱桃果实应冷藏，新鲜的樱桃在1℃-3℃环境可保存3-7天。在零下1℃的冰箱里储存，可达10天。
关键词：M: 樱桃；C: 铁、花青素；G: 润肤美容、减轻关节炎疼痛、补血；Z: 氰化物
