莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“清炒白玉瓜”的做法。今天早晨去菜市场买菜，看见一种通体洁白的瓜，感觉很新奇。以前没见过这种瓜，更没吃过这种瓜，于是怀着好奇的心情，上去打听这道瓜的名字和价格。蔬菜老板告诉我这种瓜叫白玉瓜，真是名副其实的一种瓜，名字跟它的长相极为一致。我原以为价格会比较高，结果菜老板告诉我一斤2.5元，特别便宜。心里一这着磨，这么好吃的瓜价格真实惠，于是毫不犹豫的给家里买了十斤，准备拿回家尝试做各种美食吃。既然是瓜，它就应该可以做出好多种风味不同的美食。今天中午，首先给家人做一道最简单的清炒白玉瓜吧。仅用了十几分钟，这道菜就做出来了，上桌下饭一吃，感觉还不错，非常能下饭。
清炒白玉瓜说起来特别简单，只要会炒南瓜或者冬瓜的人，都可以做这道菜，并没有特别复杂的地方。首先把白玉瓜洗干净，将里面的瓜子全部掏出来，然后切成大小均匀的薄片。同时准备一个大菜椒，把菜椒切成均匀的菜椒丝。我做这道菜时菜椒搭配烹饪，如果喜欢颜值和味道更重一些的朋友，可以选择用红辣椒时搭配，或者用其它蔬菜搭配点缀一下都可以。接下来就是开始烹制，在锅里倒入清油，开火待油成熟之后可以倒入切好的白玉瓜片和菜椒丝，开大火爆炒一会加入调味品，略微翻炒一下，这道菜就可以上桌了。考虑到是夏天，家里人都不怎么喜欢吃油腻的蔬菜，所以我选择了清炒白玉瓜的烹饪方式。当然，也可以用肉丝搭配炒成荤菜，同样也很下饭。
白玉瓜有点像西葫芦，但比西葫芦颜色白，也更粗大一些，白瓜花含水量达95%，热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低。这道素炒白玉瓜，健康营养低脂，清爽不油腻，大人小孩都爱吃。8月吃黄瓜丝瓜都不如这瓜，清热解暑又营养，吃过的人却不多！这瓜只要2.5元一斤，清热消暑超美味，季节性太强，喜欢的抓紧吃!夏天天气炎热，到八月，虽说是夏末，但气温还会持续走高一阵，清炒白玉瓜简单快捷，很容易上手，所以建议大家多做这道菜吃。我今天做了一大盘，无论是颜值，还是味道，都非常不错，全家人都喜欢得不得了。现在我把这道“清炒白玉瓜”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【清炒白玉瓜】
食材：白玉瓜1个、青椒1根、蒜3粒、半勺盐、1勺生抽、少许鸡精。
做法：
1、需要的食材准备好。
2、白玉瓜削皮对半切开，用勺子挖出瓜瓤，冲洗一下（白玉瓜的瓜皮很嫩，可以不削皮）。
3、白玉瓜切成厚一点的片，装盘待用。
4、青椒切掉根部，取出辣椒籽切成细条，蒜粒切成蒜片。
5、炒锅中热油，加入蒜片炒香，倒入白玉瓜片加少许水翻炒。
6、大火翻炒白玉瓜片变软，依据口味先加入半勺盐，1勺生抽调味。
7、翻炒白玉瓜快断生时，加入青椒条。
8、继续翻炒白玉瓜，青椒条断生，出锅前可加少许鸡精翻炒均匀即可出锅。
9、这道菜清淡营养又美味，脆嫩可口非常的好吃，做法很简单。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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