最近喜欢做小甜食,今天再来尝试一下雪媚娘这种小甜食。准备一下吧。
50克 糯米粉
15克 玉米淀粉
25克 糖
90克 牛奶
10克 黄油
120克 淡奶油
40克 奥利奥饼干
首先,我们先将糯米粉和玉米淀粉分别过筛备用。在玉米淀粉里放入15克糖和牛奶,用打蛋器搅拌均匀,再次进行过筛,筛出搅拌不透的渣渣。
其次,我们在其上面盖上保鲜膜,用牙签扎上些许小孔,蒸锅上灶,水开后放入,蒸大约15分钟。在蒸熟的面团里放上黄油,趁热揉搓均匀,然后盖上保鲜膜,放进冰箱进行冷藏,大约30分钟就差不多了。趁着这个时间,我们将糯米粉炒熟,炒锅里要保证无油无水,糯米粉炒至微微发黄,能够闻到一股米香味就可以了。
第三,将奥利奥饼干装进食品袋中,用擀面杖擀一擀或轻轻敲打,至其碎末状,备用。在奶油里放入10克的糖打至花纹非常清晰备用。
最后,我们将冰箱冷藏的面团取出,分成5等分,搓圆,用擀面杖擀成面片,在面片上撒上一些熟糯米粉防止粘连,挤上一层奶油,再放上一层奥利奥碎末,再次挤上一层奶油,这个时候将口收紧就大功告成了。
将其反扣在盘子里,白白胖胖的,口感香甜软糯,美美的调动好心情。
这里要注意的是黄油要趁热放入,搅拌时防止粘连可以撒些熟糯米粉。甜度可以根据自己喜好适当添加。
非常简单吧,好吃不复杂的美食,你也可以哦。