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「大小尝鲜儿」本地鲜刀鱼和南方刀鱼价格两重天,烟台人你知道咋区别吗

2020-10-20新闻11

来源:烟台日报-大小新闻

大小新闻10月20日讯(YMG全媒体记者 王力 摄影报道)10月20日,烟台本地的秋季刀鱼开始大量上市了,作为烟台人谁家还能不吃刀鱼呢?但是对于刀鱼的价格,以及本地刀鱼与南方刀鱼的区别你又了解多少呢?

本地刀鱼

在九田市场零售大棚里,商家的摊位摆的最多的就是刀鱼、鲅鱼等。一条条银光闪闪的刀鱼,整整齐齐的摆在货摊上,摊主介绍:“这些都是今天刚进的本地比较大的刀鱼,每条都是一斤多,卖100元每斤”,记者看到这些刀鱼每条约有一米长。

本地刀鱼

在另一摊位前,一位大姐热情的介绍:“都是本地刀鱼,每条约有6、7两重,每斤卖60元”,当问到怎样证明是本地刀鱼呢?她介绍说:“本地刀鱼眼小、头小,鱼身比较厚;南方刀鱼厚薄薄,鱼身较宽,鱼头下面有根刺骨头,价格也便宜,价格一般卖30元每斤左右”。

南方刀鱼

南方刀鱼

记者了解到,刀鱼的价格高低不仅是本地与南方的差异,还有新鲜度、刀鱼的大小也有很大关系。九田市场管理员介绍,现在市场上基本上都是本地刀鱼多,南方刀鱼卖的比较少,本地刀鱼口感鲜,鱼肉细腻,但是今年本地刀鱼的价格比较贵些,喜欢吃秋刀鱼的顾客恐怕要不怕花钱了。

责任编辑:伟业

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