在“胖友”的减肥食谱中，肯定少不了玉米。的确，玉米作为粗粮，含有丰富的膳食纤维，能够加速肠道蠕动，促使身体代谢废物排出体外。
同时，玉米中维生素的含量也很丰富，尤其是维生素E，有保护皮肤、促进血液循环、延缓衰老的作用。经常吃玉米，能够增加饱腹感，减少食物热量的摄入，是减肥的好帮手。
玉米分为哪几类
不少小伙伴在挑选玉米时有点头疼，市场上有黄玉米、白玉米、花玉米、紫玉米、黑玉米等各种颜色的玉米，这些玉米都有什么不同吗，哪种玉米才最适合减肥呢？别担心，小康来帮你。
一般来说，市面上的玉米大致可分为三类：甜玉米、糯玉米和爆裂玉米。
甜玉米，顾名思义就是甜度较高的玉米，含水量高，口感清脆香甜，一掐就冒水，黄玉米就属于甜玉米。
糯玉米，颗粒较硬，煮熟后口感细腻软糯，有嚼劲，白色居多，花玉米、紫玉米、黑玉米也是糯玉米。
爆裂玉米，主要是用来制作爆米花的玉米，它是经过特殊培育的品种，籽粒多为黄色或白色、也有红色、蓝色、棕色、甚至花斑色的，还可以用来当作鸡、鸭、鹅的饲料。
人们比较吃的较多的是甜玉米和糯玉米，虽然口感都不错，但它们也有很大区别哦~
甜玉米VS糯玉米
01
关键营养素
甜玉米
糯玉米（以白玉米为例）
02
口感
从口感方面来看，糯玉米吃起来更软糯一些，更有嚼劲，煮熟后吃就像吃糯米饭一样，有软、糯、香、甜、的感觉。而甜玉米的口感则更脆一些，并且水分比较多，吃起来也会更爽口。
03
减肥时该吃哪种玉米
减肥期间，“胖友”可以用甜玉米代替部分主食。甜玉米能量只有86千卡，相当于糯玉米热量的1/4，比我们常吃的米饭（116 千卡 / 每 100 克）、馒头等主食的能量都要低。
同时，甜玉米的碳水化合物含量只有18.7g/100g，而糯玉米的碳水化合物含量却有74.7g/100g，将近是甜玉米的4倍。
同时，糯玉米的升糖指数也比甜玉米高。糯玉米中含有较多的蔗糖和葡萄糖，食用过多容易使血糖升高。小康建议，血糖高的小伙伴吃甜玉米会更有利于控制血糖。
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糯玉米的优势
但糯玉米也并不是一无是处，比如它的膳食纤维含量比甜玉米更高，比甜玉米高出足足4倍，对消化不好的中老年人来说，糯玉米是不错的选择。
而且，紫色的糯玉米还有较好的抗氧化功能，用它代替部分主食食用，既能减肥，还能美容养颜，一举两得。
选对了玉米，吃法也是有讲究的。小康推荐，水煮玉米或清蒸玉米，便捷又好吃，还能最大程度保证玉米的原汁原味和营养成分。如果不喜欢的话，可以切成块，加入排骨、胡萝卜一起煲汤，味道也非常不错。
