人到了老年之后，身体的抵抗力就会慢慢地下降，所以身体的情况也不可能像以前一样，很有可能会发生营养不良的情况，老年人想要保持身体健康必须多补充营养。那么，在老人护理的过程中，老年人缺营养吃什么好呢？
1、含铁丰富的食物
缺铁会对人体造成不小的影响，如果长时间缺铁或者是贫血的话，都会导致老年人的抵抗力下降、大脑容易疲劳、记忆力减退等问题。而我国老年人群的贫血率是全国最高的，这和缺铁有着极大的关系。补铁最好选择肉类和动物内脏，比如牛肉，因为它们血红素铁含量比较高。还有一些黑色食物，如黑木耳、黑米、黑芝麻等也是补铁的好食物。
2、含蛋白质丰富的食物
在进入老年以后，其实人体的蛋白质合成能力也会不断降低，而且利用率也是如此，所以也需要补充。一般来说，蛋白质主要分两类，鸡蛋、牛奶、鱼、虾、瘦肉等是动物蛋白质的来源，大豆、坚果、谷类等食物则是植物蛋白质的来源。老年人补充蛋白质选择鸡蛋最好。
3、含维生素A丰富的食物
在天色暗下来之后，上下楼梯或者散步的时候，有很大一部分的老人由于看不太清楚，表现得摸摸索索、小心翼翼，补充维生素A可以改善这个问题。含维生素A最丰富的食品是动物肝脏，其次为蛋黄和全脂奶。胡萝卜素可以在体内转变成维生素A，富含胡萝卜素的食品有芥蓝、绿菜花、菠菜等深绿色叶菜。
4、含锌丰富的食物
有的朋友很疑惑为什么自己的父母在上了年纪以后做菜越来越咸，其实是因为他们的味觉退化造成的，这时候可以适当补充锌以提升味觉。日本科学家研究发现，60～65岁的味觉障碍者中，28%血液里锌含量不足，而通过补锌，70%的人症状得到改善。食物中锌的供应主要来自贝类、虾蟹、肉类、鱼类，芝麻、松子的锌含量也很高，可以适当吃一些。
如果想要补充足够的营养的话，那么就可以注意一下上面所提到的这几点，然后再结合自身的情况，进行饮食调理。
