北方的天气干燥又寒凉，前两天宋宋嘴唇上起了一层薄薄的皮，又干又痛，抹了润唇膏也不行，再这样下去就是起“水泡”了，我无比焦躁的给妈妈打电话唠叨，没想到妈妈说“多喝点丝瓜汤就好啦”，补水又好喝，秋天就该多吃这些应季的食物，比唇膏还管用。
丝瓜在我们当地有个好听的名字叫做“美人水”，因为当地有人会在秋季切断丝瓜秧，根部插进一个干净的瓶子里接丝瓜水当爽肤水用，又舒爽又保湿，是女人们特别喜爱的东西，才有的这个名字。
丝瓜浑身是宝，不仅果实可以吃，叶子可以打汤，丝瓜水可以敷面膜，就是丝瓜嫩尖还可以掐下来炒着吃。不过北方朋友说的丝瓜和南方的丝瓜是不一样的，在南方，这种丝瓜叫做水瓜，听说可以生食，但是在北方，这就是丝瓜。那种带着棱角的丝瓜，北方也有，但是不常见。
丝瓜的口感是鲜美清甜的，有些像海鲜的口感，平常用来炖汤喝不仅味道棒，而且还能补充身体所需要的水分，是一举多得的好食材。今天这道鲜美的丝瓜虾仁汤用的是丝瓜和小海鲜以及海鲜菇和一个鸡蛋，简单5分钟搞定一锅汤，奶白又好喝，朋友们快试试哦！
【食材】：丝瓜一根、海鲜菇适量、虾仁适量、鸡蛋一个、食盐一勺、白胡椒适量。
第一步：虾仁是我提前剥好的小海虾，丝瓜切成滚刀块，海鲜菇切成段。
第二步：锅里放一丢丢油滑锅，鸡蛋打入锅中煎熟。这里煎的鸡蛋一定是10分熟的，不要溏心蛋那种，否则做汤不好喝。
第三步：加入足量的清水进去，大火烧开，炖2分钟躺鸡们摆成了奶白色。奶白的原理我就不多说了，朋友们记住奶白汤的3个重要因素：足量的油脂、足量的蛋白质，热水。
第四步：加入准备好的食材进去，接着炖3分钟就可以啦。
第五步：临出锅的时候，加入一勺食盐、一勺白胡椒粉进去拌匀。一锅简单美味胜海鲜的丝瓜汤就做好啦！
饭前先喝汤，营养保健康，秋天是一个干燥的季节，光喝水还不够，多喝羹汤，不仅养人，肠胃还舒服，朋友们是不是也觉得这碗汤做法很简单呢？你们还有什么丝瓜的做法和吃法呢？欢迎留言告诉宋宋哦！
好啦，今天的【虾仁丝瓜汤】就分享到这，我是宋宋，喜欢我的文章，请帮宋宋点个关注哦！如果你有不同的制作手法或者更好的建议，不妨留言告诉宋宋。非常欢迎您的留言、转发、收藏和点赞，你的每一次鼓励都是宋宋最大的动力。以上图文均是宋宋原创，严禁不良自媒体随意盗用，违者必究
