莲藕又称藕，是荷塘三宝之一，在立秋了之后，就成了餐桌上一道常见的美食。它清脆爽口、味道甘甜，既可以直接食用，也可以炒食和药用价值，做法很多样，深受大家的欢迎。
莲藕别再煮汤吃了，今日哈妹分享友友们一道莲藕的新吃法，干炸莲藕棒，香酥爽口，每次上桌准吃光。跟着哈妹一起看看具体的烹饪步骤吧！干炸莲藕棒
by 太阳暖洋洋
配料:
莲藕500克、食盐3克、十三香2克、蛋清一个鸡蛋的蛋清、玉米淀粉50克、油800克
烹饪步骤:
1.莲藕洗净去皮。
2.切成小拇指粗细的长条。
3.放盐、十三香腌制一个小时左右。
4.把腌制出来的水分倒掉。
5.加入蛋清。
6.加入淀粉。
7.搅拌均匀。
8.油烧热（油温要高），下入莲藕棒。
9.大火炸至金黄色捞出。
10.转中火进行复炸，焦脆捞出。
11.开吃！
菜谱小贴士:
炸的时候油温要稍高一些，炸出来焦脆好吃，油温低容易吸油，吃起来会油腻。
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