导读：糯米粉倒进滚烫的开水中，搅一搅炸一炸，出锅嘎巴酥脆，香甜可口
哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。糯米条在一些地区又被叫做江米条，主要是由糯米和白糖制作而成，嘎巴酥脆，香甜可口，既可以当菜也可以当小零食，深受家人们的喜爱。今天老左就把做糯米条的详细配方和技巧详细的分享给大家，只要记住这几个小技巧自己在家就能做，做保证百分百成功。来看看具体是怎么做的吧！
做法：
1，锅中倒入70克白糖，加入200毫升的清水，开大火烧开用铲子不停的搅动使白糖融化。
2，糖水烧开后关火，倒入大约300克糯米粉，用铲子不停的搅动。
3，搅拌成面絮状之后下手揉成糯米团，移到案板上按扁，用擀面杖擀成一厘米左右的长条形薄饼，再切成一厘米宽的长条。
4，再取出一根长条搓成长圆柱形，全部搓好之后切成6厘米左右的小段，撒上一点干糯米粉防止粘连。
5，锅中倒入食用油，下入切好的糯米条，开小火使油温和糯米条一起升高，这样炸出来的糯米条才不会开裂。
6，在炸的过程中用小火不停的搅拌，使糯米条受热均匀防止炸糊，炸到表面金黄酥脆就可以出锅了。
7，锅中加入少许清水，加入一勺白糖小火翻炒，炒到起密集的泡泡。
8，白糖炒出密集的气泡后，倒入炸好的糯米条，再撒上一点白芝麻快速翻炒均匀，使每一个糯米条均匀的裹上糖浆。
9，糯米条均匀的裹上糖浆后出锅，再撒上一点白糖我们的嘎巴酥脆，香甜可口的糯米条就做好了。
这样做出来的糯米条色泽金黄诱人，吃起来酥脆又香甜，学会这种做法想吃再也不用出去买了。
今天就给大家分享到这，喜欢糯米条这种做法的家人们记得收藏哦！做法简单易学，比买的还要好吃。
