血液中的“水垢”就是胆固醇、甘油三酯等，它们在血管壁上越积越多，形成如同黄色小米样的斑块。久而久之，血管壁弹力下降，血液流动受阻，最终因缺血引起心、脑血管病。而这些病，随便哪一种都是中老年的“健康杀手”。为此要提前预防起来才是，这方面到是可以从饮食方面来预防一下的好。
食物一：木耳
日常生活中我自己还是比较喜欢吃凉拌木耳的，还有木耳炒鸡蛋也是好吃的，多吃对身体也有益，其木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，被誉为“素中之荤”，还有木耳中所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。还有助于降血压，防止血管硬化。
食物二：茄子
我自己还是蛮喜欢吃的，平日里可以吃点，要知道茄子含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，还可增强血管的弹性，降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂，对防止小血管出血有一定作用。能防治高血脂、高血压、动脉硬化。
食物三：海带
我个人的话是真的挺喜欢吃的海带的，而且多吃海带对其身体也挺好的，还有其海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。
食物四：核桃
我自己挺喜欢吃的，再说了，大家也知道核桃可以补脑，其实大家不知道的是它对我们的血管也比较好，因为这核桃含有丰富的磷和大量的亚油酸。磷可营养脑神经；亚油酸可防治动脉硬化。
也要改变生活习惯，戒烟、节制饮酒、控制体重、避免熬夜或过劳，睡前可泡澡让身体温暖。还要养成吃早餐的习惯，陈潮宗指出，不吃早餐的人，血小板比有吃早餐的人的血小板更容易黏稠与凝集，进而容易形成血栓。
