春卷一直是很多朋友喜欢吃的早餐食物之一，不过因为和面，揉面比较麻烦，不少朋友嘴馋的时候，只能出去买着吃。今天要分享一个特别简单的春卷做法给大家，不用和面，也不需要揉面，简单10分钟就能搞定这懒人春卷的做法，全家人早餐就足够了。如果你也喜欢吃春卷，可以试试这个方法哦，特别的简单省事。
【懒人春卷】
一，食材：抄手皮300g，韭菜1把，鸡蛋3个，干木耳1把，虾皮1把，生抽少许，蚝油少许，胡椒粉少许，盐适量，食用油适量。
二，懒人春卷的做法：
1.将所有的食材都准备好，到市场买上适量的抄手皮，直接用它来包春卷，方便又省事，而且口感也非常的棒。韭菜清洗干净，去掉黄叶，放入盆里，沥干水备用。提前泡发好的木耳清洗干净，切成小碎丁，装入碗里备用。
2.取一个碗，把鸡蛋打入碗里，放入少许盐，然后用筷子搅散。起一锅，里面放入少许食用油，油热后把鸡蛋液倒入锅里。等到鸡蛋液稍微凝固了，用筷子搅散，把鸡蛋炒熟，盛出来放凉备用。
3.韭菜沥干水分了，用刀把它切成小段，装入碗里。先放入适量的食用油，搅拌均匀，防止韭菜出水。鸡蛋碎放凉了，倒入韭菜段里面，再把切好的木耳碎也倒进来，1把虾皮，少许生抽，少许蚝油，少许胡椒粉，用筷子搅拌均匀，我们的韭菜馅就调好了，放一旁备用。
4.取一张抄手皮，放入适量的韭菜馅，然后从一端卷起来。先卷一圈，然后把两端也折过来，在收口处涂上少许清水，把抄手皮粘连在一起，这样一个漂亮的懒人春卷就做好了，全部做好放入盘里备用。
5.再起一锅，里面放入适量的食用油，等到油温烧至5成热的时候，也就是筷子放进去能快速冒小气泡就可以了。把春卷一个一个放进去炸，炸的时候要稍微注意一下，防止油溅到身上，可以用盖子稍微挡一下。直到把春卷炸至表面金黄，就可以出锅了，全程差不多2分钟左右。炸好的春卷捞出来控油，装入盘里，就可以上桌开吃了。不管是用来搭配稀饭，豆浆还是牛奶，都是非常的美味哦。出锅全家人都抢着吃，每次做上一大盘不够吃。
