生猪肉用真空包装起来可以放几天 你好，很高兴能回答2113你这个问题！说起延长食5261物的保4102质期，大家都会有一个误区，觉得只要1653真空包装就可以延长保质期，真的是这样吗？引起食品腐败变质的因素有很多，主要有化学、生化和微生物等因素，其中微生物占主导作用。真空密封后维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到食品新鲜、无病腐发生的目的。然而，一般熟食品水分含量很大，且营养丰富，极易滋生细菌，真空包装后若不灭菌，几乎不会延长食品的保质期，但经过高温灭菌蒸汽发生器杀菌后又有所不同。真空包装后，产品在袋内还是会有细菌繁衍，所以必须进行杀菌，其中杀菌又可以分为几种形式，有些熟食杀菌温度不需要超过100℃，但有些食品灭菌温度又必须在100℃以上，所以你可以选择高温杀菌设备，温度压力可调，根据要求调节出低温蒸汽或者高温高压蒸汽，这种灭菌形式适应各种工艺需求。曾有人做过类似的实验，发现如果没有杀菌，有些食品真空包装后反而加速了腐败速度，但是如果真空封装后，采取杀菌措施，根据不同的要求，高温杀菌设备可有效延长真空包装食品保质期，从15天到360天不等。如奶制品真空封装蒸汽灭菌后，15天内可以放心常温保存；。
自己真空包装的肉能放几天
真空包装的鲜牛肉在18度常温下能保存多久？ 真空包装的羊肉在冰箱冷藏能包鲜多久
真空包装生肉类能保存多久多长时间？ 不同2113肉类真空包装后冷冻，保质期不同：1、鸡、鸭5261、牛、羊、猪肉冷冻时间最4102长别超过6个月；2、培1653根片、腌肉别超过3个月，火腿和培根块别超过4个月；3、鱼类中，多脂鱼和鱼块冷冻不宜超过4个月，白鲑别超过8个月，贝类别超过3个月。一旦超过保质期，食物在冷冻室内也会变质。为了减少浪费，最好在把食物放入冷冻室前贴个标签，注明放入时间和食用期限。扩展资料：各类食物在冰箱的保质期1、鱼类：冷藏1-2天，冷冻90-180天2、肉排：冷藏2-3天，冷冻270天3、鸡肉：冷藏2-3天，冷冻360天4、菠菜：冷藏3-5天5、鲜蛋：冷藏3060天6、熟蛋：冷藏6-7天7、牛奶：冷藏5-6天8、酸奶：冷藏7-10天9、咖啡：已开罐冷藏14天10、苹果：冷藏7-12天11、柑桔：冷藏7天12、梨：冷藏1-2天参考资料来源：人民网-食物在冰箱保质期一览表 6类食物不宜放冰箱参考资料来源：人民网-食物冷冻，保质期没你想的那么长
