活虾营养与冻虾的区别 1、营养丰富程度不同。冷冻的2113虾不如新鲜的虾营养丰富。5261活虾营养更好，冷冻4102能破坏一部1653分营养素，长期冷冻可造成营养的逐渐流失。2、新鲜程度不同。冰鲜虾蛋白质已部分变性，口感、安全性都达不到活虾的标准。活虾：冻虾：3、口味不同。冷冻的虾不如新鲜的虾口味鲜美。冰冻虾：油焖爆炒味道好。在冷冻贮藏、解冻等过程中，虾中的汁液易流失，其鲜味和口感都不如鲜虾。参考资料来源：-虾参考资料来源：人民网-脱下冰外衣 大虾变小虾
吃冻虾有营养吗 有营养，但2113是营养会有流失。在冷冻贮藏、解5261冻等过程中，虾中的汁液易流失，其鲜4102味和口感都不如鲜虾。长时间储1653存也易滋生细菌，所以冰冻虾适合较重口味的烹调，注意不要反复化冻，否则不仅损失风味和营养，也更易变质。吃虾的注意事项：1、虾与南瓜。同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。2、虾与果汁。同食会腹泻。3、虾与维生素c。虾儿忌维生素c。食少肚痛难忍，同食会可致砷中毒。无毒的五钾砷 会转变为有毒的三钾砷，食多死亡。扩展资料：虾的营养价值：1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。2、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。参考资料：人民网-哪种虾的营养高？怎么做最好吃？参考资料：人民网-虾营养价值高 但不可与这几类食物一起吃
怎样解冻虾不流失营养还肉嫩？ 怎样解冻虾不流失营养还肉嫩，生活中很多人经常自己在家里做一些美食，既健康又营养，下面快来一起看一看怎样解冻虾不流失营养还肉嫩吧。
