大家好！我是布谷姐。
有一段时间没吃大米了，今天的早餐饼就加入大米来一起做吧！大米鸡蛋早餐饼的做法
所需食材：
大米、鸡蛋、玉米面、面粉、胡萝卜、葱花、火腿肠
1、一小碗大米淘洗干净，打入两个鸡蛋。
倒入破壁机中，再加入200毫升的清水，选择果汁键打成汁。
2、将打好的大米鸡蛋汁倒入盆中，放入3克酵母，一小勺白糖（促进发酵）搅匀。
再分次加入玉米面和面粉（比例是1：2）、大约10克的食用油油。
搅成如图所示的稠糊状。
盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。
3、将切好的胡萝卜丁、火腿肠丁及葱花放入发好的面糊中；再根据个人口味放入盐、十三香。
用筷子搅动混合，顺便也给面糊排排气。
4、电饼铛中刷油，将调好的面糊倒入、抹平，表面也抹上一层薄油。
撒上黑芝麻，盖上盖子醒面10分钟。
5、开中火，上下火烙制。
翻面，使受热均匀。
待烙至两面金黄，用铲子按压饼的边缘，不再塌陷，能迅速回弹，就熟了，出锅即可。
切成自己喜欢的形状，装盘即可。
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