血浆脂蛋白的内部性质 脂蛋白中脂质与蛋白质之间没有共价键结合，多数是通过脂质的非极性部分与蛋白质组分之间以疏水性相互作用而结合在一起。一般认为血浆脂蛋白都具有类似的结构，呈球状，在颗粒表面是极性分子，如蛋白质，磷脂，故具有亲水性；非极性分子如甘油三酯、胆固醇酯则藏于其内部。磷脂的极性部分可与蛋白质结合，非极性部分可与其它脂类结合，作为连接蛋白质和脂类的桥梁，使非水溶性的脂类固系在脂蛋白中。磷脂和胆固醇对维系脂蛋白的构型均具有重要作用。所以，脂蛋白是以TG及CE为内核，载脂蛋白、磷脂及游离胆固醇单分子层覆盖于表面的复合体，保证不溶于水的脂质能在水相的血浆中正常运输。脂蛋白一般呈球状，CM及VLDL主要以TG为内核，LDL及HDL则主要以CE为内核。1.乳糜微粒cm颗粒最大，约为500nm大小，脂类含量高达98%，蛋白质含量少于2%，因此密度极低。cm分又为三种：新生cm、成熟cm与cm残粒，它们主要含有的脂类有不尽相同。cm由小肠粘膜细胞在吸收食物脂类（主要是甘油三酯）时合成，经乳糜导管，胸导管到血液。主要功能为运输外源性甘油三酯。2.极低密度脂蛋白vldl中tg主要在肝脏利用脂肪酸和葡萄糖合成。若食物摄取过量糖或体内脂肪动用过多，均可导致血vldl增高。
你好，请问胆固醇的基本单位是什么？是不是所有脂质的基本单位都是一样的呢？ 胆固醇的基本单位是异戊二烯，脂质的基本单位是是甘油酯。脂质又称脂类，是脂肪及类脂的总称.这是一类不溶于水而易溶于脂肪溶剂(醇、醚、氯仿、苯)等非极性有机溶剂。并能为机体利用的重要有机化合物。脂质包括的范围广泛，其分类方法亦有多种。通常根据脂质的主要组成成分分为：简单脂质、复合脂质、衍生脂质、不皂化脂类。脂质包括多种多样的分子，其特点是主要由碳和氢两种元素以非极性的共价键组成。由于这些分子是非极性的，所以和水不能相容，因此是疏水的。严格地说，脂质不是大分子，因为它们的相对分子质量不如糖类、蛋白质和核酸的那么大，而且它们也不是聚合物。胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸，维生素D以及甾体激素的原料。胆固醇经代谢还能转化为胆汁酸、类固醇激素、7-脱氢胆固醇，并且7-脱氢胆固醇经紫外线照射就会转变为维生素D3，所以胆固醇并非是对人体有害的物质。扩展资料：胆固醇分为2种，高密度胆固醇（脂蛋白）可以清除血管壁上面的胆固醇，减少血液中胆固醇的含量。导致心脑血管疾病的主要是低密度胆固醇（脂蛋白），它是对人体有害的胆固醇。坏的胆固醇在血管内堆积，好的胆固醇清除坏。
1、胆固醇和磷脂共同存在于脂双层的内部，这句话对吗？ 胆固醇是动物细胞膜中的一个不可缺少的成分，它不仅是协助在饮食中脂肪的吸收胆汁酸的来源，也是一种合成类固醇激素的材料，和在血管内的动脉粥样硬化斑块的沉积层叠许多胆固醇，这使得它闪亮的分子生物医学。在动物细胞中的胆固醇的脂质双层比例较大，特别是在哺乳动物细胞中，它可以和尽可能多的磷脂分子。胆固醇分子是极性分子。其极性顶端（OH）（亲水性）的脂质双分子层中的磷脂的极性端附近，以下一般的烃链在与磷脂的亲水性相互作用的类固醇环（环戊烷氢菲）的顶部，而不是结束的极性是更灵活的。胆固醇分子在脂双层中的烃链的磷脂存在，可以防止接触与彼此或结晶，从而使该膜的流动性将不会被降低的温度有时下降。
细胞膜上的胆固醇具体作用 胆固醇是动物细胞膜上不可缺少的成分，它不但是协助吸收饮食中脂肪的胆酸的来源，也是合成固醇类荷尔蒙的材料，而沉积在血管腔内的粥状硬化斑块，更是堆积了许多的胆固醇，这使得它成为生物医学上闪亮的分子.在动物细胞，胆固醇在脂双层中所占比例较大，特别是在哺乳动物细胞，它可和磷脂分子一样多。胆固醇分子也是极性分子。在脂双层中，它的极性顶端(一OH)靠近磷脂的(亲水)极性端，类固醇环(环戊烷多氢菲)与磷脂亲水顶端以下的一般碳氢链相互作用，而非极性的尾端则比较灵活。胆固醇分子在脂双层中的存在，可以防止磷脂的碳氢链相互接触或结晶，因而可使膜的流动性不致在温度降低时而下降。
