红烧香菇
香菇的营养丰富，对于增强人体抵抗疾病的能力起着重要的作用，今天我分享一道香菇的另类做法，这样做的味道绝了！鲜香可口，吃出了鲍鱼的口感，你一定没吃过的！喜欢的可以试试~
【材料】：
香菇 适量、蚝油 1大匙、生抽 1大匙、白糖 1茶匙、淀粉 适量
【做法】：
1、买香菇的时候尽量买薄一点的，不要买厚厚的那种，然后剪掉香菇蒂，把香菇放入开水里煮2分钟；
2、煮好后放入冷水中浸泡一下降温；
3、把浸泡好的香菇捞起轻轻的挤干水分，在里面切上花刀；
4、把香菇轻轻折一下用牙签穿过去；
5、两面都粘上淀粉；
6、锅内放入多些油，烧到8成热，放入香菇炸到定型后捞起备用；
7、平底锅内放入适量油，放入蚝油和生抽，中小火煮开调成酱汁；
8、放入炸好的香菇翻拌一下使香菇全部裹上酱汁即可；
出锅~
【小提示】：
生抽和蚝油都是咸的，所以不用再放盐。
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