猪肉一般炒几分钟就熟？ 当肉变白了，看不到红色了，嚼起来不会有韧性就熟了。如果炒得有点过熟了，肉就不好吃了，很硬。就比如炒青菜，先把肉炒得七成熟，然后盛起来，再把青菜炒到六成熟的时候再把肉倒下去翻炒几下，然后倒点水，不要盖锅盖，否则青菜会变黄不好吃，大概煮1分钟就可以了。扩展资料猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。根据美国农业部统计，2001年猪肉总消耗量以中国最多。而若以平均每人食用的猪肉，则以捷克第一，其次为中国台湾、波兰。此外，生产猪肉最多的地方亦为中国，占全世界猪肉肉品46%以上，接下来则是美国的7%。参考资料：-猪肉
如何炒肉能够保证肉熟且嫩，我们平时炒肉时，如果翻炒时间长了，肉容易变硬。如果时间短了，肉不一定能熟。那么怎么做能够保证肉熟且嫩呢？这里介绍一下我自己的经验。
一般炒肉炒多久？ 我来回答一下我的经验。炒肉说实话也没有一定的火候，只要肉熟就达到目的了。当然，我感觉生生炒出来的肉即使你炒的再嫩也是柴的，肉要炖。你可以先把肉放到锅里炒一下，知道肉发白，你就可以上色，然后倒入水没过肉，盖盖儿直到水开，然后再放入盐，味精。继续烧制，直到汁收的差不多后就可以出锅了。出锅以后肉可以备用，然后你在炒青椒，蒜薹，白菜，当菜炒到半熟，再放炒熟的肉，然后翻炒均匀，一道美味的肉菜就可以食用了。这是我的做法希望可以帮助到你。
炒肉一般炒多久 炒肉炒多久一般看切的厚度和火（温度）的大小而定的。一般炒肉建议切3毫米左右，大火炒三十秒为好，时间长了肉会炒老（吃起来口感硬硬的）。炒肉是一道菜品，制作原料有五花肉、盐、糖等，煸匀即可起锅，营养丰富，喜欢吃辣的朋友可放少许辣椒，味道会更香。拓展资料：炒肉注意事项：1、不宜用热水浸洗肉：肉的肌肉组织和脂肪组织内，含有大量的蛋白质，可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃～16℃，极易溶于水。当肉置于热水中浸泡的时候，大量的肌溶蛋白就会丢失。同时，在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分，丢失它们会影响肉的味道。因此，肉不要用热水浸泡，而应用凉水快速冲洗干净。2、猪肉不宜过度烹饪：按理说，肉煮得越烂越营养，其实这是不对的。因为在200℃～300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。
猪肉炒熟了可以放多久 鉴于这个问题提得有些笼2113统5261，只好把能在不放进冰箱的情况下决定猪肉4102炒熟1653后长期存放的因素罗列一下，希望能够对你有所帮助。1、气温—天气越冷放得越久；2、盐放的多少—盐放的越多放得越久；3、保存方式—烧熟（杀菌）以后立刻密封保存（隔绝空气），自然能保存的时间长一些；4、食材形式—腊肉、肉干、肉松本身就是为了长期食用制备的；5、烹饪形式—比如红烧肉冷了以后上面会有很多猪油凝固在表层，起到了一定的密封效果，当然也能放得长些；再如肉酱这种又咸又多油的烹饪形式也便于长期保存。
肉炒到什么程度才算熟，一般要炒多久？
为什么煮肉要两三个小时，而炒肉就需要几分钟？肉能熟吗？ 感谢邀请。如果不被邀请回答这个问题，平时还真的没有考虑过这个问题，为什么煮肉两三个小时炒肉就几分钟，确实是这样，而且炒肉就几分钟，不单单只是熟了，而且还非常香，非常好吃。而煮肉几分钟的情况下是很难熟的，通常要煮很长的时间才稍微有点滋味。拿到问题以后我分析了一下，总结了一下几点，我来说一下对这个问题的见解和看法。油比水要温度高。单从油和水的沸点来看，通常我们吃的食用油沸点一般都在200°以上，有的像菜籽油都能达到300°以上，水的沸点是100°，所以油锅比汤锅肯定要热，所以在炒肉的时候温度高，肯定要比煮温度低所用的时间要短。炒肉片，炖肉块。我们在炒肉的时候，一般是肉搭配其他的青菜来炒，大多数情况下，会切成肉丝或者是肉片，这样肉的面积就非常的小，所以在炒肉的时候用时短，而煮肉大多情况下，比如说做梅菜扣肉，腐乳汁扣肉等等都是先把肉给煮熟，煮的过程中是煮的大肉块，就单从面积上来说，煮的肉要比炒的肉大很多倍，所以所需要的时间也是比炒肉所需要的时间长。猪肉和炒肉的目的不同。大多数情况下，炒肉都是在爆炒以后，表面撒上调料，这样就非常入味了。如果煸炒时间过久，就会导致肉片变老，口感会变得很差。如果继续煸炒，还。
肉炒多久会熟啊？告诉一下啊？ 一般猪肉拿来切成片，这样容易熟快点，受热面积大了.一般放油，等油热后，放入肉片，用中大火炒个五六分钟方可食用.如果是块状的肉呢，建议拿来水煮.这个时间可以设置在15分钟用中小火.
