馒头是我们生活中最常吃的一种食物，也是北方人最爱的主食之一，不论是在早餐还是晚餐，馒头都是人们的首选食物，馒头配稀饭，与各种粥类是北方人最常见的一种吃法，大家都觉得这样吃的舒心也健康，最主要也耐饱，对于很多北方汉子来说，一天不吃一顿馒头觉得浑身都没劲，所以在很多家庭里，人们都会一次性蒸上很多的馒头，每天用餐里，热一下就好。
不过对于如何保存馒头，大家都发了愁，因为很多时候保存的馒头总是又干又硬，当热好之后，干巴巴的没有一点口感，让人也很没有食欲。平常大家保存馒头时，一般都是放在冰箱的冷藏柜中，或者直接放在外面盖住，其实这样的保存方法是错误的，所以热好的馒头才会又干又硬很难吃。
蒸好的馒头想要保存的软绵如新蒸，我们不能把它放在冰箱冷藏保存，今天让馒头坊的老师傅教你一招，保证你的馒头放多久都是不干硬，而且还超好吃。首先把蒸好的馒头热气散去以后，将其装到食品包装袋中，然后排除中间的空气，袋口封紧，将其放置在冰箱的“冷冻层”，用低温冷冻保存。
当要吃的时候直接拿出来热一下就好，虽说热的时间会久一点，不会热好的馒头特别软绵好吃，就跟现蒸出来的馒头一样，相当美味诱人。因为冷冻层保存的馒头能够保留其中的水分及营养成分，不会被风干，所以能够保留最初的味道及口感，因此这样保存的馒头才会好吃、软绵，犹如新蒸的一样。
所以说，以后保存馒头不要再放冰箱冰藏了，用老师傅教你的这一招，不论放多久，馒头都不会干硬，贼好吃了呢。
