夏天，木耳和它最搭配，隔三差五吃1次，清肠排宿便，养颜气色好。木耳是很常见的一种食材，它口感脆爽，很多菜品，无论是拌菜或是炒菜，都能看到木耳。今天，小编就为大家推荐一种木耳的好搭档，它就是银耳。
银耳在很多地方和木耳很相近，比如口感、质地和外形，但是，银耳的肉质更薄，朵更大，吃起来也更脆。银耳和木耳都含有丰富的胶质和纤维素，清肠刮油，促进排出体内宿便，垃圾排出来，皮肤变好了，腰肢变细了。我做了一道“拌双耳”，夏天吃清新爽口，感兴趣的朋友也来试试吧！
拌双耳+#丘比沙拉汁#
By 笑对明天(来自腾讯.)
配料：
白朩耳 10克、枸杞 5克、黒朩耳 10克、丘比沙拉汁 25毫升
烹饪步骤：
1.白木耳和黑朩耳泡发
2.泡发好的双耳洗净
3.锅中放水煮开，放入双耳煮5分钟
4.5分钟取出沥干水分
5.双耳放入盆中，倒入丘比沙拉汁
6.然后放上枸杞子即可
烹饪小贴士：
1. 天然的银耳，颜色微黄，朵大，重量很轻，放在手中易碎，没有黑点或是杂质，没有刺鼻的味道。泡好之后，肉质厚实，坚韧有弹性，光泽度好。
2. 颜色过白的银耳，极有可能是被商家用工业用剂浸泡过，危害健康，不宜购买。
3. 优质的银耳，没有酸味或是其他异味，酸味是存放时间过久蛋白质变性导致的。
4. 银耳放在阴凉通风处保存，注意防潮。不要一次性浸泡过多，吃多少泡多少，泡好的隔夜木耳味道不好，也不利于健康。
你有木耳的其他搭配食材推荐吗？
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2.泡发好的双耳洗净
3.锅中放水煮开，放入双耳煮5分钟
4.5分钟取出沥干水分
5.双耳放入盆中，倒入丘比沙拉汁
6.然后放上枸杞子即可
烹饪小贴士：
1. 天然的银耳，颜色微黄，朵大，重量很轻，放在手中易碎，没有黑点或是杂质，没有刺鼻的味道。泡好之后，肉质厚实，坚韧有弹性，光泽度好。
2. 颜色过白的银耳，极有可能是被商家用工业用剂浸泡过，危害健康，不宜购买。
3. 优质的银耳，没有酸味或是其他异味，酸味是存放时间过久蛋白质变性导致的。
4. 银耳放在阴凉通风处保存，注意防潮。不要一次性浸泡过多，吃多少泡多少，泡好的隔夜木耳味道不好，也不利于健康。
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