既简单又好吃的油焖大虾做法，本人喜欢美食但是又比较懒惰，经过长期摸索发现只要掌握并做好关键步骤，一样能做出可口的美食。下面就给大家分享一道操作简单、美味可口的。
在家做油焖大虾，应该怎么焖？正确的方法是什么？ 【油焖大2113虾】准备新鲜大虾、食盐、料5261酒、猪油、4102花椒油、青蒜段、生姜1653、姜汁、高汤。油焖大虾的制作流程是刀工处理→煸炒大虾→入味焖制→收汁装盘。【做法】第一步、大虾洗干净，剪掉头须、腿、爪、尾等部位，挑出虾线，每只大虾切成2段。第二步、炒锅用中火加热，加猪油、花椒油，油温六成热时，倒入姜丝、大虾，快速煸炒半分钟，用铲子轻按虾头，挤出虾脑，再加入料酒、姜汁、食盐、白糖、高汤，继续煸炒半分钟，盖上锅盖后用小火焖制。第三步、当虾肉快要焖熟时，汤汁浓稠、颜色红亮，开大火收汁，加入青蒜段，快速翻炒至断生，就可以出锅了。这种方法做的油焖大虾，色泽浅红油亮，味道鲜香醇厚，鲜咸微甜。火候很重要，不能焖太长时间，只要虾肉熟了就可以了，时间太长虾肉就变老了。【油焖大虾的技巧】—①想让虾肉鲜嫩入味，没有腥味，是不能直接下锅焖的，必须要先腌制，加葱段、姜片、料酒、食盐腌制半小时即可。②煸炒大虾时，尽量多放一些油，一定要用铲子按压虾头，挤出虾脑，这样才有很多的虾油，味道更鲜美。③大虾煎得差不多了，就立刻加入其它调料焖，想要味道好，高汤少不了，也不用太多，不然汤汁还没收干，虾肉就变老了。自己。
如何正确制作油焖大虾 61 条相关视频 怎么制作油焖大虾？努力努力变. 如何制作麻辣小龙虾 做饭日常记. 怎么用香蕉猕猴桃做水果拼. 小夏V水果 。料酒20ml 白糖 3g 生抽 15ml 蒜瓣 4个
正宗油焖大虾做法教程大全，油焖大虾起源于湖北江汉油田，起初在潜江地方上，油焖大虾大家都俗称“五七油焖大虾”，后来以潜江为中心，逐渐流传开来，在荆州地区，武汉地区。
哪里能吃到最郑重的油焖大虾有没有人晓得潜江滴五七油焖大虾哪里最好吃啊？跪求正宗啊~：没有什么所谓的正宗，口感因人而异，步行街那家不错，祝好？
油焖大虾最正宗做法是什么？ 问题：油焖大虾最正宗的做法是什么？我是美食博主海燕的厨房，喜欢研究吃喝，并乐意分享，更愿意和大家一起交流美食~一直以来，做菜从大多数的家庭生活出发，从简单，好吃，好做的角度考量，让美食精致我们的日常，烹饪我们的美好生活！今天要和你们分享的是油焖大虾，按照这个方法做，保证好吃哦！其实，虾这道食材，在我们家出现率极高，盐水虾，蒜蓉虾，油爆虾，葱油虾，串串虾，春卷虾，黑椒开片虾，盐焗虾，轻食虾盏，包菜虾等等，所有这些料理都遵循“简单，快手，美味”三大原则，方便你们日常操作，也兼顾了上班的朋友们，易学易做，好看好吃！用料：新鲜基围虾250克/红椒1个/大蒜3粒生姜半个番茄酱3大勺/黄酒2勺/酱油3勺做法：姜切丝，蒜拍碎，红椒切小丁基围虾洗净后剪去须擦干水分炒锅烧热后倒入油烧至6成热时放入清理好的虾中火炸至虾身通红后捞出备用锅中留油放入姜丝蒜粒炒香接着调入番茄酱翻炒放入炸好的虾与番茄酱同炒把虾拢到一边，锅中放入切好的红椒丁炒断生锅中调入料酒接着调入酱油翻炒至熟，出锅前加少许盐调味即可我是海燕的厨房，国家高级营养师，同时也是一名美食博主，喜欢研究吃喝和养生美食，更乐意给家人做各种营养美食，你还希望。
