一日三餐对于我们每个人来说都是必不可少的，除了要按时吃以外，我们更希望大家可以根据自己的实际情况进行科学的选择和安排，这样可以帮助老年朋友们更好的防治各种常见疾病。
早吃好，午吃饱，晚吃少”的民谚同样也适合老年人，但根据老年人的身体特点，又有需要特别注意的地方。
“晨粥益脾胃”。人到老年，胃的消化能力减弱，晨起空腹吃生冷、油腻、坚硬的食物会给胃增加很大负担，易致消化不良和胃病。而粥能健脾、益胃，易于消化。佐食鸡蛋、面包、馒头、糕点等对老人的体质煮些药粥，既营养，又有治疗作用。老人秋季早晨多喝些粥，既可健脾养胃，又可带来一天的清爽。秋季常食的粥包括山楂粳米粥、鸭梨粳米粥、兔肉粳米粥、白萝卜粳米粥、甜杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿饼粳米粥等。
“午吃饱”。午餐不能马虎，荤菜与素菜合理搭配，粗粮与细粮交错食用。注意摄入足够的蛋白质、维生素，避免过糖或过盐。健康的午餐应以五谷为主，配合大量蔬菜、瓜类及水果，适量肉类、蛋类及鱼类食物，并减少油、盐及糖分。营养午餐还得讲究123的比例，即食物分量的分配：六分之一是肉或鱼或蛋类，六分之二是蔬菜，六为之三是饭或面或粉(即三者比例是1：2：3)。
“晚吃少”。晚餐吃得过饱，不仅影响睡眠，而且有害健康。如急性胰腺炎、胆绞痛、糖尿病、肥胖、肠癌等都与晚餐吃得过多有关。所以，老年人晚餐吃七、八分饱即可，而且尽量不食油腻难消化的食品。
1）主食简单。主食作为热量大户，要尽量简单一些，最好以粗杂粮或全麦为主，因为粗粮富含膳食纤维，能增加胃肠动力，有助消化，其饱腹感也较强，容易让人产生“已经饱了”的信号，有利于控制主食摄入量。但有胃病或肠胃溃疡的人，吃粗粮要有节制，避免大量膳食纤维刺激肠胃。另外，粗粮最好各品种掺着吃，变换花样，比如今天吃个玉米面馒头，明天换红薯、山药，保证营养更加丰富。
（2）以粥代饭。粥中水分多，比吃同样多的一碗饭，摄入的能量要少，饱腹感却高。孩子和老年人，消化系统较弱，煮的粥应该软烂些才好。另外，粥里加点山药、莲子、南瓜等容易消化的食材也不错。
（3）拌个沙拉。晚餐要有意识地多吃蔬菜，既减少热量，又保证营养。但煎炸烹炒的菜，油都少不了，因此凉拌、蘸酱是比较推荐的蔬菜做法。多选深绿色蔬菜，如菠菜、小白菜、芥蓝等，它们富含维生素K、维生素C和叶绿素，可以焯水后凉拌。也可以选一些适合生吃的蔬菜，如小番茄、黄瓜、生菜等，品种可以多样化。
不同的年龄阶段，我们三餐的安排一定会有所不同，其实最主要的还是需要老年朋友们依据自己的身体健康状况来进行选择和安排，上文的内容老年朋友们都记下了吗？
那么除了这老人膳食方法之外，你还知道哪些这方面的冷知识吗？可以在下面留言分享！我是小石，谢谢大家
