怎么选择好花胶 很多人不会选择花胶，觉得只要大就好，或只要贵就好，只要厚就好，其实这些想法都是错的，花胶的好坏，要从综合方面来了解。优质花胶炖煮后不腥不潺不溶化，滑身而且爽口。。
红鸡赤嘴鱼胶和赤嘴鱼胶有什么不同？ 1、红鸡赤嘴鱼胶是赤嘴鱼胶其中的一种。2、赤嘴鱼胶包括素水赤嘴、湛江赤嘴、大耳赤嘴、六耳赤嘴、本港赤嘴、台山赤嘴、白鳘赤嘴、房胶赤嘴、大口赤嘴。鱼胶：即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。【鱼胶浸泡具体的方法】：一般花胶用热水浸泡。将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。花胶煲得时间长便会渐渐溶化。要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。赤嘴鳘鱼胶：是继金钱鳘肚、蜘蛛肚、白花胶之后最名贵的花胶品种，是一种深海鱼类，属于鳘鱼类，分布在印度洋、广东南澳周边海域，是现在鱼胶里功效性价比不错的花胶、特别是女人怀孕和坐月子时吃。
赤嘴鳘鱼胶该如何分辨？ 赤嘴鳘鱼胶该如何分辨，鱼胶又被称为花胶，是海鱼的鱼泡晾干而成的。鱼胶的营养价值非常高，是难道的滋补品，身体虚弱和想要美容的人吃鱼胶效果特别好。。
潮汕话的“沙蟒”是什么鱼啊？ 中国斗鱼，又名：叉2113尾斗鱼、兔子鱼、天堂鱼等等5261，龙岩人叫“呯朋”4102，也叫“三斑”。以前在我1653国南方的野外溪流、河沟、稻田到处可见，因为它的分布地带属于亚热带地区，因而中国斗鱼可以0℃以上的低水温环境中良好生存，在14℃以上的水温中它可以很好地生长。现在因水质污染，加上野采最终，几乎灭绝，难得一见。
