东坡肉没有绍酒可以用料酒代替嘛 烧肉只有放米酒〔花雕黄酒〕烧出来的才是最香的！白酒是用来治疗外伤消炎用的，黄酒葡萄酒脾酒自古以来养生喝！黄酒被称液体蛋糕烧肉最香 最好用黄酒，要用好的黄酒，比。
东坡肉用哪种酒 黄酒加冰糖加老抽
做正宗的东坡肉用黄酒还是花雕酒 正宗的东坡肉用的是黄酒。用糯米黄酒也可以，只是糯米黄酒没有黄酒酒精度和糖度高，因此做出来味道和口感有差别，所以要做正宗的东坡肉建议用黄酒。下面介绍做法：准备材料：五花肉1斤半、生抽15勺、黄酒300g、冰糖65g、姜片适量、葱适量制作步骤：1、五花肉洗净沥干2、肉用棉线扎紧3、姜切片，葱切段4、锅底刷一层油5、垫一层生姜，再放一层小香葱6、肉皮朝下一块块码紧7、加生抽8、加黄酒，基本没过肉9、肉上放冰糖，大火煮开，转小火煮1个小时10、把肉翻个身，肉皮朝上，再煮半个小时，喜欢吃硬香的就稍微少点时间11、成品图
做东坡肉一定要用绍酒吗？可以用料酒代替吗？ 道理是一样的，料酒也是可以的。之所以菜谱上说用绍酒，是因为东坡肉是浙江的名菜，而那边习惯用绍酒烹菜。绍酒也是浙江特产！
东坡肉怎么做？最好是经常做有经验的人回答？ 准备时间：10分钟内 制作时间：3小时以上。料酒，绍酒，黄酒，花雕酒，啤酒，红酒都可以用，但传统做法一般多用绍酒。主料：上好 带皮五花肉800g 调料：酱油2两，绍酒2两，。
为什么说连 东坡肉是杭州传统风味菜肴中的一道名菜。此菜具有色泽釭隹、汁浓味醇，肉酥烂而不碎，味香酥而不腻的特点。说起“东坡肉”的来还流传着一段有趣的故事。当年，苏东坡触犯了。
