大白菜怎样腌制成酸菜
大白菜怎么腌制最好吃 材料：大白菜3—4棵，粗盐2杯，白萝卜1.5千克，雪梨50克，姜蓉50克，蒜蓉50克，洋葱30克，芹菜30克，葱500克，松子30克，芝麻适量，韩国卤虾酱1/3杯，辣椒粉1/2杯。制法：1.将大白菜洗净切成两半，在叶片之间均匀地撒上粗盐，放在室温下腌4小时。2.把白萝卜、雪梨、葱放在大碗内与蒜蓉、姜蓉、辣椒粉混合，然后放入卤虾酱、芹菜、洋葱粒等拌匀。3.试一试味，若味道不够，可酌量加入辣椒粉及盐。4.将腌料均匀地铺在叶片中间，然后将叶片收起呈半圆状，若当日食用的话，放在室温的大碗内腌半日即可。
如何腌制大白菜？ 要想大白菜又香又脆，肯定得多放调料啦，首先得拿把芹菜和大白菜一起洗净沥干水份，把大白菜从中间切成两半，再把芹菜切段，再放些盐，花椒面，干辣椒面，姜丝，茴香粉，胡椒粉，大蒜，高度白酒少许。少许冰糖等，揉匀，想短时间内吃或吃酸点可放点白醋，这样腌制的白菜肯定又香又脆啦。
怎样腌制大白菜比较好？ 腌制大白菜只要注意几个重要的步骤就会很简单。首先，取新鲜的白菜为佳，把根切掉。然后掰下白菜叶，切开洗净。然后，把白菜沥干水分，放入准备好的容器中根据自己的口味添加调料，搅匀。最后，把香料和葱段姜片一起放进去，想吃辣口的可以放入适量干红椒，记得剪开。盖上盖子密封严实放置阴凉处等待一周即可。提示：白菜本身就是多水的蔬菜，加入食盐后会出很多水，所以事先不用加水。
如何腌制大白菜 如何腌制大白菜 腌白菜的原料：白菜、苹果、梨 腌白菜的配料：洋葱、葱、姜、蒜、韭菜 腌白菜的调料：干辣椒、粗盐 腌白菜的做法：1、把白菜洗净，竖着切成。
